1.0Receitas Deliciosashttps://www.gzrecipes.com/ptatavolaconteahttps://www.gzrecipes.com/pt/author/atavolacontea/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="EdJvyslFVx"><a href="https://www.gzrecipes.com/pt/atavolacontea/parmegiana-de-peixe-espada/">PARMEGIANA de PEIXE-ESPADA</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/pt/atavolacontea/parmegiana-de-peixe-espada/embed/#?secret=EdJvyslFVx" width="600" height="338" title="“PARMEGIANA de PEIXE-ESPADA” — Receitas Deliciosas" data-secret="EdJvyslFVx" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/6/2026/04/parmegiana-peixe-espada-copia-fb-7-69d264da897700-99969537.jpg640453PARMEGIANA de PEIXE-ESPADAAcabei de voltar de uma mini-férias na Sicília e já estou com saudades. Lugares maravilhosos, cheios de história, paisagens de cartão-postal e, sobretudo, uma culinária regional que, na minha opinião, está entre as melhores da Itália, se não a número um. E não acho que esteja sendo influenciada pelos 25% de sangue siciliano que corre nas minhas veias, porque é indubitavelmente difícil encontrar um prato que não seja bom nesta fantástica ilha. Um dos que mais me conquistou e que eu nunca tinha provado antes é a Parmegiana de Espada, uma variação da clássica parmegiana de berinjela que, na cozinha siciliana, é praticamente uma instituição onde os ingredientes da terra se unem aos do mar, criando sabores mágicos. Pode parecer uma combinação ousada, mas garanto que, uma vez provada, fará parte do caderno das suas receitas preferidas. Um prato de sabor intenso, extremamente fácil de preparar, para o qual são necessários poucos ingredientes: essencialmente berinjelas, passata de tomate, peixe-espada e Parmigiano. Adequado como um delicioso aperitivo se servido em porções individuais, é perfeito como segundo prato ou, melhor ainda, como prato único para um jantar entre amigos ou um almoço em família. Tem também a grande vantagem de poder ser preparado com antecedência e servido quente ou em temperatura ambiente. Acredite, qualquer uma dessas opções será um grande sucesso e, ao saboreá-lo, você vai se sentir por um instante nesta maravilhosa ilha que é a Sicília. PARMEGIANA de PEIXE-ESPADA