1.0Receitas Deliciosashttps://www.gzrecipes.com/ptcucinoperpassionehttps://www.gzrecipes.com/pt/author/cucinoperpassione/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="POBTFiqSID"><a href="https://www.gzrecipes.com/pt/cucinoperpassione/bacalhau-cozido-com-alho-e-salsinha/">BACALHAU COZIDO COM ALHO E SALSINHA</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/pt/cucinoperpassione/bacalhau-cozido-com-alho-e-salsinha/embed/#?secret=POBTFiqSID" width="600" height="338" title="“BACALHAU COZIDO COM ALHO E SALSINHA” — Receitas Deliciosas" data-secret="POBTFiqSID" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/6/2026/04/Bacalhau-cozido-alho-e-salsinha-novo-7-69d0d7d2d3c9d4-62810961.jpg1200800Bacalhau cozido com alho e salsinha, muito saboroso e cheio de personalidade, um prato muito usado na cozinha do Vêneto, assim como o bacalhau cremoso. No Vêneto, o stoccafisso é chamado, de forma imprópria, de baccalà. Serve-se sobre crostinis de pão torrado, sobre um leito de polenta ou com crostinis de polenta douradinhos e quentes. É rápido de preparar, o único tempo longo é o do demolho do bacalhau, que pode ser evitado comprando-o já dessalgado/embebido, como frequentemente se encontra no peixarias e grandes supermercados. Era originalmente um prato humilde, mas foi redescoberto e valorizado e hoje aparece em muitos restaurantes famosos, especialmente na região de Veneza. Se passar por lá, verá que o bacalhau quase nunca falta entre os antepastos. Pode te interessar também Bacalhau cremoso, Bacalhau à vicentina, Nhoque de bacalhau, RAVIOLI DE BACALHAU E BATATA, BACCALÀ IN UMIDO ALLA VENETA “BACCALÀ IN TOCIO”. Vamos ver agora como preparar o Bacalhau cozido com alho e salsinha — se experimentar, me conte. Barbara