1.0Receitas Deliciosashttps://www.gzrecipes.com/ptilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/pt/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="gj2A4rgKDs"><a href="https://www.gzrecipes.com/pt/ilcaldosaporedelsud/capocollo-de-porco-assado-2/">Capocollo de porco assado</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/pt/ilcaldosaporedelsud/capocollo-de-porco-assado-2/embed/#?secret=gj2A4rgKDs" width="600" height="338" title="“Capocollo de porco assado” — Receitas Deliciosas" data-secret="gj2A4rgKDs" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/6/2026/02/capocollo_de_porco_assado_IMG_8121-7-6999678029e9a6-09364415.jpg1200775Assado de coppa de porco no forno com batatas na manteiga ou assado de capocollo, a receita para um assado econômico e saboroso que permanece sempre bem macio e suculento. A coppa de porco no forno é um assado típico da tradição italiana, um segundo prato da tradição camponesa pobre, que é feito com a parte final do pescoço do porco, uma parte gordurosa geralmente usada para fazer embutidos. O cozimento do capocollo de porco é longo, porque assim se consegue derreter a gordura e transformar o tecido conjuntivo em uma deliciosa gelatina saborosa, que amacia o pedaço de carne, deixando-o particularmente macio e suculento, sem necessidade de medir a temperatura interna com um termômetro. O assado de capocollo, porém, apesar de se apresentar como um prato econômico, pode também ser a solução para um segundo prato de carne rico e saboroso para servir no Natal, Ano Novo ou Páscoa, exatamente como o Filetto di maiale all’arancia. Vamos para a cozinha: eu explico como preparar um assado delicioso gastando pouco e como acompanhá-lo com um acompanhamento de batatas douradas e perfumadas. Lembro também que, se quiser ficar atualizado sobre novas receitas, você pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.