1.0Receitas Deliciosashttps://www.gzrecipes.com/ptilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/pt/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="NEgtnWWwHR"><a href="https://www.gzrecipes.com/pt/ilcaldosaporedelsud/leite-de-amendoas-siciliano-caseiro/">Leite de amêndoas siciliano caseiro</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/pt/ilcaldosaporedelsud/leite-de-amendoas-siciliano-caseiro/embed/#?secret=NEgtnWWwHR" width="600" height="338" title="“Leite de amêndoas siciliano caseiro” — Receitas Deliciosas" data-secret="NEgtnWWwHR" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/6/2026/02/IMG_3176-2-ptBR-8-699965861bc329-81681159.jpg1200790Leite de amêndoas receita da vovó. O leite de amêndoas siciliano caseiro faz parte da cozinha siciliana e das receitas da vovó que são atemporais. Falamos de uma bebida vegetal deliciosa, que dá pra fazer em casa, simples, rápida e genuína e que é a base perfeita para a famosa granita de amêndoa, acompanhada talvez por outra delícia siciliana, a famosa brioche com tuppo. Da preparação dessa bebida não se desperdiça nada, porque da farinha de amêndoa que sobra, também chamada de okara de amêndoa, dá pra fazer várias receitas como o plumcake com okara de amêndoa. Quando eu era criança, minha mãe preparava isso com as amêndoas da nossa roça e hoje é uma bebida que faço bastante no verão e que refresca com prazer toda a família. Quer o leite de amêndoa seja sem açúcar ou com açúcar, feito em casa é realmente nutritivo e gostoso e, ao contrário do industrial, não tem conservantes, emulsificantes e outras substâncias de origem duvidosa. Os doces sicilianos que têm as amêndoas como protagonistas são muitos, das paste di mandorla à cassata com sua base de pasta reale, passando pela frutta martorana e o agnello pasquale di Favara — esse fruto sempre nos deu preparações doces artísticas maravilhosas. Hoje, porém, vamos preparar a bebida mais famosa que se pode fazer com amêndoas: o leite de amêndoas siciliano caseiro com a receita da vovó. O procedimento é um pouco demorado, porque as amêndoas são peladas na hora para ficarem mais aromáticas, mas o resultado é único e delicioso. O sabor do leite de amêndoas caseiro é menos intenso que o industrial, menos doce — você pode adoçar a gosto ou fazer um leite de amêndoas caseiro sem açúcar —, mas ao mesmo tempo é delicado e aromático. Tem consistência mais líquida que o comprado, já que não contém espessantes nem emulsificantes; além disso, a farinha de amêndoa em suspensão tende a sedimentar no fundo, mas basta chacoalhar a garrafa antes de usar para voltar a ter um líquido uniforme. Enfim, é muito, muito bom! Agora vamos para a cozinha preparar juntos o leite de amêndoas como antigamente. Ah, e se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).