1.0Receitas Deliciosashttps://www.gzrecipes.com/ptloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/pt/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="TXRmy8d2c2"><a href="https://www.gzrecipes.com/pt/loscrignodelbuongusto/focaccia-pincada-recheada/">Focaccia pinçada recheada</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/pt/loscrignodelbuongusto/focaccia-pincada-recheada/embed/#?secret=TXRmy8d2c2" width="600" height="338" title="“Focaccia pinçada recheada” — Receitas Deliciosas" data-secret="TXRmy8d2c2" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/6/2026/04/22-1-7-69d398050e4a00-09008758.jpg1439800Focaccia pinçada recheada: o fermentado cenográfico e macio. A focaccia pinçada recheada é uma daquelas receitas às quais é impossível dizer não. Muitas vezes a gente chega por pura curiosidade, atraído pela sua forma tão particular, mas uma vez provada não se volta atrás! É um espetáculo para os olhos: todas aquelas 'pinçadas' da massa dispostas uma ao lado da outra criam um desenho festivo e convidativo, perfeito para um centro de mesa gourmet ou um buffet entre amigos. O segredo da sua beleza está todo no preparo, que na verdade é muito mais simples do que parece. Começa-se com uma massa básica bem macia da qual se obtêm muitos pequenos círculos. Cada círculo é recheado, dobrado ao meio e depois selado com uma pinçada firme na ponta. É esse gesto que dá à focaccia sua forma característica, encerrando dentro de si um coração derretido e saboroso. Muita simplicidade e muita gostosura juntas! Pessoalmente, eu amo loucamente as massas fermentadas, tanto doces quanto salgadas. Há algo de mágico em ver a massa crescer diante dos seus olhos: é uma satisfação que só quem gosta de sujar as mãos com farinha pode entender. Para esta versão escolhi uma mistura de sabores marcantes: mortadela, guanciale e provola defumada. O resultado é uma explosão de sabor, com a provola puxando e a nota crocante do guanciale. Mas o legal da focaccia pinçada é que você pode se divertir! Quer um toque picante? Experimente com 'nduja e edam. Prefere algo mais clássico? Presunto cozido e mussarela nunca decepcionam. Siga minha receita passo a passo e tente fazer também: tenho certeza de que essa torta salgada tão bonita e especial se tornará seu novo sucesso! Cerca de 860 kcal por pessoa