1.0Receitas Deliciosashttps://www.gzrecipes.com/ptin cucina con pinahttps://www.gzrecipes.com/pt/author/vaipinacucina/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Pkpr8pirXS"><a href="https://www.gzrecipes.com/pt/vaipinacucina/busiate-com-linguica-e-friarielli/">Busiate com linguiça e friarielli</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/pt/vaipinacucina/busiate-com-linguica-e-friarielli/embed/#?secret=Pkpr8pirXS" width="600" height="338" title="“Busiate com linguiça e friarielli” — Receitas Deliciosas" data-secret="Pkpr8pirXS" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/6/2025/12/IMG_2437-scaled-7-694c6b852d4908-22841954.jpg25601707Busiate com linguiça e friarielli e tomatinhos secos para a 27ª edição do World Pasta Day são perfeitas porque reúnem mais de uma região em um prato. A Campânia pelos friarielli, uns brócolis típicos da região, assim como a busiata, uma especialidade da Sicília. Os tomatinhos secos vêm da Puglia e de outros lugares, vocês sabem. As linguiças representam o resto das regiões porque se encontram em todo canto, embora as de Norcia, na Úmbria, sejam um pouco mais famosas. A salsiccia, com seu aroma de funcho selvagem, é uma tradição muito importante na Calábria. Também a Basilicata, com a lucanica já conhecida na Roma antiga — carne moída e embutida — tem seu papel relevante. Mas, como dito, este prato reúne ingredientes de várias regiões da Itália. Então, que melhor ocasião que o Dia Mundial do Macarrão para propor as busiate com linguiça e friarielli e tomatinhos secos? As busiate, que podem ser curtas ou longas, são um tipo de massa de trigo duro que antigamente se enrolava em ramos de buso, uma gramínea, para obter essa forma que lembra um pouco os macarrões sicilianos. Para finalizar, pecorino sardo curado ralado e um vinho do Trentino: quase um passeio pela Itália.