{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/atavolacontea\/","title":"BRANDACUJUN receita l\u00edgure de stoccafisso - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"s9P5JCjj7Z\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/atavolacontea\/brandacujun-receita-ligure-de-stoccafisso\/\">BRANDACUJUN receita l\u00edgure de stoccafisso<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/atavolacontea\/brandacujun-receita-ligure-de-stoccafisso\/embed\/#?secret=s9P5JCjj7Z\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;BRANDACUJUN receita l\u00edgure de stoccafisso&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"s9P5JCjj7Z\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/04\/Stoccafisso-cremoso-a-moda-da-Liguria-BRANDACUJUN-7-69d27022c93b66-91100719.jpg","thumbnail_width":1008,"thumbnail_height":756,"description":"Stoccafisso mantecato alla ligure (BRANDACUJUN). O Brandacujun, tamb\u00e9m chamado de stoccafisso mantecato \u00e0 ligure, \u00e9 um prato t\u00edpico da Riviera di Ponente baseado em ingredientes simples e genu\u00ednos: stoccafisso, batatas, pinh\u00f5es, salsinha, azeite extravirgem e azeitonas taggiasche. Muitas lendas cercam seu nome curioso. A primeira parte (branda) vem do m\u00e9todo de preparo: a panela em que se faz o prato deve ser \"brandada\", ou seja, sacudida com vigor para que os ingredientes se misturem e se desfa\u00e7am sem virar pur\u00ea. A segunda parte do nome (cujun) \u00e9 a que mais alimentou suposi\u00e7\u00f5es e hist\u00f3rias. Muitos dizem que vem do costume de confiar ao \"cujun\" do grupo \u2014 o menos esperto da fam\u00edlia \u2014 a tarefa de sacudir a panela, porque ele n\u00e3o tinha mais o que fazer. Lendas \u00e0 parte, este prato \u00e9 extraordin\u00e1rio na sua simplicidade, perfeito tanto como entrada em um menu de peixe quanto como prato principal. \u00c9 um dos pratos preferidos do meu marido, na verdade acho que \u00e9 o favorito dele, por isso eu o fa\u00e7o com frequ\u00eancia. Confesso que tamb\u00e9m gosto, embora eu n\u00e3o seja f\u00e3 do stoccafisso; talvez porque adoro saladas de batata e esta \u00e9 uma das muitas varia\u00e7\u00f5es poss\u00edveis. No final da receita voc\u00ea encontra dicas e tamb\u00e9m a vers\u00e3o super r\u00e1pida com um ingrediente secreto. Stoccafisso mantecato alla ligure (BRANDACUJUN)."}