{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/atavolacontea\/","title":"Creme Br\u00fbl\u00e9e - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hQzlk5ghFJ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/atavolacontea\/creme-brulee-2\/\">Creme Br\u00fbl\u00e9e<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/atavolacontea\/creme-brulee-2\/embed\/#?secret=hQzlk5ghFJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Creme Br\u00fbl\u00e9e&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"hQzlk5ghFJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/04\/creme-brulee-fb-7-69de27730d4040-57446485.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":550,"description":"Como fazer o Creme Br\u00fbl\u00e9e em casa: truques para um creme aveludado e banho-maria perfeito Creme Br\u00fbl\u00e9e: a receita original francesa com a crostinha perfeita O segredo para um Creme Br\u00fbl\u00e9e aveludado sem bolhinhas na superf\u00edcie O Creme Br\u00fbl\u00e9e \u00e9 o teste final para todo apaixonado por sobremesas de colher, mas esconde armadilhas que podem arruinar o resultado: o problema mais comum \u00e9 acabar com um creme que tem gosto excessivo de ovo ou que apresenta inc\u00f4modas bolhas de ar na superf\u00edcie, deixando-o granuloso em vez de aveludado. Muitas vezes isso acontece porque as gemas foram batidas em excesso ou porque a temperatura do forno est\u00e1 muito alta, transformando a sobremesa numa esp\u00e9cie de omelete doce. Para resolver esses problemas e obter um resultado perfeito, o segredo est\u00e1 na delicadeza do preparo e na precis\u00e3o do banho-maria. Mexer sem incorporar ar \u00e9 fundamental, assim como coar a mistura antes do cozimento, o que garante a elimina\u00e7\u00e3o de eventuais grumos de gema ou res\u00edduos de baunilha. Hoje eu vou te explicar como controlar o calor para obter aquele miolo cor de marfim incrivelmente derretido que contrasta com a croc\u00e2ncia do a\u00e7\u00facar caramelizado. Prepare-se para descobrir que n\u00e3o \u00e9 preciso um diploma em confeitaria para servir uma sobremesa que deixe todo mundo de boca aberta: bastam poucos ingredientes de qualidade e os tempos de descanso certos! [...]"}