{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/cuochinprogress\/","title":"Pizza de escarola - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"vtij1HuBbZ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/cuochinprogress\/pizza-de-escarola-5\/\">Pizza de escarola<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/cuochinprogress\/pizza-de-escarola-5\/embed\/#?secret=vtij1HuBbZ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Pizza de escarola&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"vtij1HuBbZ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/02\/pizza-de-escarola-nova1-e1741597514411-7-69984fc9b1b296-39992943.jpg","thumbnail_width":1175,"thumbnail_height":965,"description":"A PIZZA DE ESCAROLA \u00e9 uma especialidade tradicional da culin\u00e1ria campana, muito difundida em N\u00e1poles. Trata-se de uma pizza r\u00fastica recheada, geralmente preparada no per\u00edodo natalino, mas perfeita o ano todo. A pizza de escarola \u00e9 composta por duas camadas de massa fermentada (semelhante \u00e0 de pizza ou focaccia) que envolvem um recheio saboroso \u00e0 base de escarola refogada, azeitonas pretas, alcaparras, anchovas em \u00f3leo, uva passa e \u00e0s vezes pinh\u00f5es. O resultado \u00e9 um equil\u00edbrio perfeito entre a do\u00e7ura da uva passa, a salinidade das anchovas e a delicadeza da escarola. Este prato nasce da tradi\u00e7\u00e3o popular napolitana, quando se buscava usar ingredientes simples para criar preparos saborosos e substanciais. Era frequentemente preparado nas festividades, sobretudo na v\u00e9spera de Natal, como alternativa vegetariana \u00e0 pizza cl\u00e1ssica, j\u00e1 que em dias de jejum evitava-se a carne. A pizza de escarola pode ser servida quente ou fria e conserva-se bem tamb\u00e9m para o dia seguinte, quando os sabores ficam ainda mais integrados."}