{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Capocollo de porco assado - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"9zvTtnRPBn\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/capocollo-de-porco-assado-2\/\">Capocollo de porco assado<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/capocollo-de-porco-assado-2\/embed\/#?secret=9zvTtnRPBn\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Capocollo de porco assado&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"9zvTtnRPBn\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/02\/capocollo_de_porco_assado_IMG_8121-7-6999678029e9a6-09364415.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":775,"description":"Assado de coppa de porco no forno com batatas na manteiga ou assado de capocollo, a receita para um assado econ\u00f4mico e saboroso que permanece sempre bem macio e suculento. A coppa de porco no forno \u00e9 um assado t\u00edpico da tradi\u00e7\u00e3o italiana, um segundo prato da tradi\u00e7\u00e3o camponesa pobre, que \u00e9 feito com a parte final do pesco\u00e7o do porco, uma parte gordurosa geralmente usada para fazer embutidos. O cozimento do capocollo de porco \u00e9 longo, porque assim se consegue derreter a gordura e transformar o tecido conjuntivo em uma deliciosa gelatina saborosa, que amacia o peda\u00e7o de carne, deixando-o particularmente macio e suculento, sem necessidade de medir a temperatura interna com um term\u00f4metro. O assado de capocollo, por\u00e9m, apesar de se apresentar como um prato econ\u00f4mico, pode tamb\u00e9m ser a solu\u00e7\u00e3o para um segundo prato de carne rico e saboroso para servir no Natal, Ano Novo ou P\u00e1scoa, exatamente como o Filetto di maiale all\u2019arancia. Vamos para a cozinha: eu explico como preparar um assado delicioso gastando pouco e como acompanh\u00e1-lo com um acompanhamento de batatas douradas e perfumadas. Lembro tamb\u00e9m que, se quiser ficar atualizado sobre novas receitas, voc\u00ea pode seguir minha p\u00e1gina Facebook e meu perfil Instagram."}