{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Cunza modenesa - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Hz9mQzqw3Y\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/cunza-modenesa\/\">Cunza modenesa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/cunza-modenesa\/embed\/#?secret=Hz9mQzqw3Y\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Cunza modenesa&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"Hz9mQzqw3Y\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/02\/IMG_9580_cunza_modenesa-7-6999535a30d613-98269198.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Cunza modenesa para tigelle, ou pesto modenese. Acabamos de fazer as Crescentine ou tigelle, e imposs\u00edvel n\u00e3o preparar a cunza para tigelle, ou cunza modenesa, tamb\u00e9m chamada de pesto modenese, que na verdade \u00e9 um picadinho de lardo, alecrim e alho. Esse condimento tradicional \u00e9 uma receita simples, que exala seus sabores e aromas nas crescentine ainda quentes e crocantes, principalmente o do alecrim. O pesto para tigelle \u00e9, portanto, uma receita da cozinha humilde da Em\u00edlia, f\u00e1cil, r\u00e1pida e econ\u00f4mica, que para ficar fiel \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o deve ser feito obrigatoriamente com faca, ou melhor ainda, triturando os ingredientes no pil\u00e3o: proibido usar o liquidificador, que deixaria o pesto muito parecido com um creme salgado desagrad\u00e1vel, fazendo-o perder a caracter\u00edstica textura \u201cgranulosa\u201d. Vamos pra cozinha agora, veja como fazer a cunza modenesa, mas antes, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, voc\u00ea pode seguir minha p\u00e1gina no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)."}