{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Frutas de Martorana - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"xdqjkk9PE8\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/frutas-de-martorana\/\">Frutas de Martorana<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/frutas-de-martorana\/embed\/#?secret=xdqjkk9PE8\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Frutas de Martorana&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"xdqjkk9PE8\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/02\/IMG_0950-7-69994461559538-52380014.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Frutta di Martorana (receita a frio), a receita da av\u00f3, de um dos doces sicilianos mais conhecidos e apreciados, junto com cassata, cannoli e muitas outras receitas da tradi\u00e7\u00e3o. A fruta de Martorana (frutta marturana) \u00e9 um doce t\u00edpico siciliano que tem suas origens em Palermo, no mosteiro da Martorana. Parece que a\u00ed as freiras de clausura, para substituir as frutas j\u00e1 colhidas de seus jardins, recriaram novos frutos com a pasta reale ou de am\u00eandoa para decorar o mosteiro por ocasi\u00e3o da visita do papa. No interior a fruta martorana \u00e9 semelhante ao marzip\u00e3, por\u00e9m um pouco mais doce, saborosa e arom\u00e1tica. A receita \u00e9 composta exclusivamente de farinha de am\u00eandoas, a\u00e7\u00facar de confeiteiro e mel, que hoje em dia \u00e9 substitu\u00eddo pelo xarope de glicose, que tem um sabor mais neutro e conserva a maciez do doce por mais tempo. A fruta martorana hoje \u00e9 um produto inserido na lista dos produtos agroalimentares tradicionais italianos, do Minist\u00e9rio das pol\u00edticas agr\u00edcolas alimentares e florestais e \u00e9 reconhecido como produto agroalimentar tradicional siciliano. Na Sic\u00edlia \u00e9 obrigat\u00f3rio prepar\u00e1-la para 2 de novembro e faz parte da grande fam\u00edlia dos Dolci dei morti, ou seja, dos doces ligados \u00e0 comemora\u00e7\u00e3o dos defuntos e \u00e0s crian\u00e7as, que acreditavam que seus entes queridos voltassem aos vivos para dar um presente de agradecimento depois de serem visitados no cemit\u00e9rio. Acompanhar tamb\u00e9m o Agnello di pasta di mandorla, a cesta de pasta reale ou de fruta martorana \u00e9 muito comum e muitas vezes torna-se uma homenagem pascal elegante e refinada, que traz alegria e divers\u00e3o. A fruta martorana pode ser preparada de duas maneiras: com o m\u00e9todo a quente, o mesmo usado para a pasta reale das cassatelle ou minnuzze, que n\u00e3o prev\u00ea glicose e tende a secar a pasta mais facilmente. Ou com o m\u00e9todo a frio, que \u00e9 o que usaremos agora, que n\u00e3o estressa a pasta reale e mant\u00e9m os frutos mais macios por mais tempo gra\u00e7as ao xarope de glicose. Vamos para a cozinha agora preparar nosso doce tradicional de P\u00e1scoa; antes, lembro que se quiser ficar atualizado sobre minhas receitas pode seguir minha p\u00e1gina do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui) e encontrar muitas outras no meu livro \u201cLa sicilia \u00e8 in tavola\u201d."}