{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Leite de am\u00eandoas siciliano caseiro - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"xIPnKvZkQ2\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/leite-de-amendoas-siciliano-caseiro\/\">Leite de am\u00eandoas siciliano caseiro<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/leite-de-amendoas-siciliano-caseiro\/embed\/#?secret=xIPnKvZkQ2\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Leite de am\u00eandoas siciliano caseiro&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"xIPnKvZkQ2\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! 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O leite de am\u00eandoas siciliano caseiro faz parte da cozinha siciliana e das receitas da vov\u00f3 que s\u00e3o atemporais. Falamos de uma bebida vegetal deliciosa, que d\u00e1 pra fazer em casa, simples, r\u00e1pida e genu\u00edna e que \u00e9 a base perfeita para a famosa granita de am\u00eandoa, acompanhada talvez por outra del\u00edcia siciliana, a famosa brioche com tuppo. Da prepara\u00e7\u00e3o dessa bebida n\u00e3o se desperdi\u00e7a nada, porque da farinha de am\u00eandoa que sobra, tamb\u00e9m chamada de okara de am\u00eandoa, d\u00e1 pra fazer v\u00e1rias receitas como o plumcake com okara de am\u00eandoa. Quando eu era crian\u00e7a, minha m\u00e3e preparava isso com as am\u00eandoas da nossa ro\u00e7a e hoje \u00e9 uma bebida que fa\u00e7o bastante no ver\u00e3o e que refresca com prazer toda a fam\u00edlia. Quer o leite de am\u00eandoa seja sem a\u00e7\u00facar ou com a\u00e7\u00facar, feito em casa \u00e9 realmente nutritivo e gostoso e, ao contr\u00e1rio do industrial, n\u00e3o tem conservantes, emulsificantes e outras subst\u00e2ncias de origem duvidosa. Os doces sicilianos que t\u00eam as am\u00eandoas como protagonistas s\u00e3o muitos, das paste di mandorla \u00e0 cassata com sua base de pasta reale, passando pela frutta martorana e o agnello pasquale di Favara \u2014 esse fruto sempre nos deu prepara\u00e7\u00f5es doces art\u00edsticas maravilhosas. Hoje, por\u00e9m, vamos preparar a bebida mais famosa que se pode fazer com am\u00eandoas: o leite de am\u00eandoas siciliano caseiro com a receita da vov\u00f3. O procedimento \u00e9 um pouco demorado, porque as am\u00eandoas s\u00e3o peladas na hora para ficarem mais arom\u00e1ticas, mas o resultado \u00e9 \u00fanico e delicioso. O sabor do leite de am\u00eandoas caseiro \u00e9 menos intenso que o industrial, menos doce \u2014 voc\u00ea pode ado\u00e7ar a gosto ou fazer um leite de am\u00eandoas caseiro sem a\u00e7\u00facar \u2014, mas ao mesmo tempo \u00e9 delicado e arom\u00e1tico. Tem consist\u00eancia mais l\u00edquida que o comprado, j\u00e1 que n\u00e3o cont\u00e9m espessantes nem emulsificantes; al\u00e9m disso, a farinha de am\u00eandoa em suspens\u00e3o tende a sedimentar no fundo, mas basta chacoalhar a garrafa antes de usar para voltar a ter um l\u00edquido uniforme. Enfim, \u00e9 muito, muito bom! Agora vamos para a cozinha preparar juntos o leite de am\u00eandoas como antigamente. Ah, e se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, voc\u00ea pode seguir minha p\u00e1gina no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)."}