{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Receita de Goulash trentino - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"UVpb77VMbT\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/receita-de-goulash-trentino\/\">Receita de Goulash trentino<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ilcaldosaporedelsud\/receita-de-goulash-trentino\/embed\/#?secret=UVpb77VMbT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Receita de Goulash trentino&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"UVpb77VMbT\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/02\/FOTO_0437-7-69994abf495cc2-52330076.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Gulasch trentino ou goulash \u00e0 italiana, receita da nona Fernanda (minha av\u00f3). O Gulasch, tamb\u00e9m chamado Goulash ou Gulash, \u00e9 um ensopado de carne t\u00edpico da culin\u00e1ria h\u00fangara: um prato temperado e saboroso \u00e0 base de carne de boi, cebola, p\u00e1prica e cominho. Na sua vers\u00e3o original, o Goulash h\u00fangaro (Guly\u00e1s-leves) era um prato simples, uma sopa de carne, batatas, banha, toucinho e \u00e0s vezes piment\u00f5es, tamb\u00e9m chamado de \u201csopa do pastor\u201d. Era um prato substancioso e energ\u00e9tico, cozido em fogo de lenha em grandes panelas, para sustentar o corpo durante longas e frias transum\u00e2ncias. Com o tempo, a receita h\u00fangara do Goulash se espalhou por toda a Europa, em especial Alemanha, \u00c1ustria e Trentino, sofrendo algumas adapta\u00e7\u00f5es. Minha av\u00f3 Fernanda era do Trentino e o Goulash dela era um daqueles pratos de domingo, para acompanhar com pur\u00ea de batatas ou polenta, exatamente como o pernil assado ao forno com cerveja, ou os meus adorados canederli ao speck. Cremoso e envolvente, a receita de Goulash \u00e0 italiana \u00e9 bem simples: basta seguir os passos e dosar bem a p\u00e1prica e o cominho para obter um goulash perfeito! O mais conhecido \u00e9 o goulash de carne de boi, macio, suculento e tenro, mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode faz\u00ea-lo com carne de veado, vitela ou at\u00e9 peixe. Minha av\u00f3, por\u00e9m, fazia apenas com carne de boi e enfarinhava a carne para obter um molho encorpado e saboroso, ideal para \u201cfazer a scarpetta\u201d com um p\u00e3o caseiro. Vamos para a cozinha \u2014 tenho certeza de que este prato que eu adoro e que me lembra muito meu pai e minha av\u00f3 vai conquistar voc\u00eas \u00e0 primeira garfada. Antes de come\u00e7ar, lembre-se: se quiser receber novidades sobre receitas, siga minha p\u00e1gina no Facebook e meu perfil no Instagram."}