{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"isaporidiethra","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/isaporidiethra\/","title":"Brioche com tuppo do mestre Fabio Franco - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"a8BvT9wvnn\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/isaporidiethra\/brioche-com-tuppo-do-mestre-fabio-franco\/\">Brioche com tuppo do mestre Fabio Franco<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/isaporidiethra\/brioche-com-tuppo-do-mestre-fabio-franco\/embed\/#?secret=a8BvT9wvnn\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Brioche com tuppo do mestre Fabio Franco&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"a8BvT9wvnn\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2025\/10\/tuppo-1-de-1-2.jpg","thumbnail_width":1024,"thumbnail_height":683,"description":"Bem amigas, hoje estou realmente feliz por ter experimentado esta receita do talentoso mestre Fabio Franco que acho que n\u00e3o vou mudar mais, as Brioche com tuppo sicilianas. Descobri este mestre e suas receitas no grupo do Facebook a casa do fermento, um grupo realmente muito interessante onde voc\u00ea descobre muitas coisas se voc\u00ea gosta especialmente de realizar fermentados. Bem, acho que vou fazer algum curso com este talentoso mestre. Uma massa com aroma intenso, caracterizada por esta extrema maciez que a torna muito agrad\u00e1vel ao toque e ao paladar, principalmente. Ele em sua receita usa o xarope que \u00e9 utilizado na prepara\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o de frutas cristalizadas, mas eu segui a alternativa, ou seja, um xarope de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar e adicionei aos ingredientes a casca ralada de laranja como ele recomendou. Quanto ao uso tanto do fermento natural quanto do comprimido, o motivo \u00e9 que o fermento natural d\u00e1 estrutura e melhora o n\u00edvel organol\u00e9ptico da massa, mas n\u00e3o \u00e9 essencial, ent\u00e3o se voc\u00ea n\u00e3o tiver fermento natural, voc\u00ea pode tranquilamente omiti-lo e substitu\u00ed-lo com 50% de farinha e 50% de \u00e1gua. O resto dos ingredientes permanece exatamente como est\u00e1."}