{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Agretti ou miniscordi em salada - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"CaW9UxEtcs\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/agretti-ou-miniscordi-em-salada\/\">Agretti ou miniscordi em salada<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/agretti-ou-miniscordi-em-salada\/embed\/#?secret=CaW9UxEtcs\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Agretti ou miniscordi em salada&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"CaW9UxEtcs\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/04\/3-3-7-69d39a5787f7f2-23256107.jpg","thumbnail_width":1143,"thumbnail_height":800,"description":"Agretti ou miniscordi em salada! Se h\u00e1 um acompanhamento que anuncia a chegada da boa esta\u00e7\u00e3o, com certeza s\u00e3o os agretti. Conhecidos em v\u00e1rias regi\u00f5es da It\u00e1lia tamb\u00e9m como \"barba de frade\", aqui no Abruzzo os chamamos carinhosamente de miniscordi. \u00c9 um vegetal que eu adoro, embora pe\u00e7a uma certa dose de paci\u00eancia: o problema, na verdade, \u00e9 a sua limpeza. \u00c9 preciso ter tempo para eliminar as ra\u00edzes vermelhas e os talos mais duros, mas eu garanto que, uma vez provados, o esfor\u00e7o desaparece na primeira garfada. Em Abruzzo os miniscordi come\u00e7am a aparecer nas bancas do mercado por volta do fim de fevereiro. No in\u00edcio o pre\u00e7o \u00e9 um pouco alto, mas com o avan\u00e7o da esta\u00e7\u00e3o, por volta de abril, ficam mais acess\u00edveis. Um conselho que dou \u00e9 comprar em grandes quantidades: como acontece com quase todos os vegetais cozidos, uma vez cozidos tendem a reduzir drasticamente. Para levar \u00e0 mesa uma por\u00e7\u00e3o generosa para toda a fam\u00edlia, n\u00e3o tenha medo de encher a sacola! Minha receita para agretti ou miniscordi em salada aposta na simplicidade para real\u00e7ar o sabor natural. O tempero \u00e9 um cl\u00e1ssico intemporal... azeite extravirgem de qualidade, sal e um generoso espremido de lim\u00e3o que real\u00e7a a cor verde brilhante. Mas o verdadeiro segredo, aquilo que n\u00e3o pode faltar, \u00e9 o alho. Eu adoro e uso bastante; normalmente corto em pedacinhos, mas quando cozinho s\u00f3 para mim e meu marido prefiro amass\u00e1-lo: assim libera todo seu aroma intenso e deixa o prato ainda mais saboroso. Esta salada \u00e9 o acompanhamento perfeito para pratos de peixe ou carnes brancas, mas \u00e9 deliciosa tamb\u00e9m sozinha com uma fatia de p\u00e3o caseiro. Se voc\u00ea nunca provou essa vers\u00e3o r\u00fastica e aut\u00eantica, convido a seguir meus passos. Me conte nos coment\u00e1rios se voc\u00ea tamb\u00e9m, como eu, acha que o alho \u00e9 a alma deste prato! ~152 kcal por pessoa"}