{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Mi\u00fados de cordeiro \u00e0 abruzzesa - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NDQ6hGLOOg\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/miudos-de-cordeiro-a-abruzzesa\/\">Mi\u00fados de cordeiro \u00e0 abruzzesa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/miudos-de-cordeiro-a-abruzzesa\/embed\/#?secret=NDQ6hGLOOg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Mi\u00fados de cordeiro \u00e0 abruzzesa&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"NDQ6hGLOOg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2025\/12\/3-7-693805329ca826-76643006.jpg","thumbnail_width":1337,"thumbnail_height":800,"description":"Mi\u00fados de cordeiro \u00e0 abruzzesa: a receita da tradi\u00e7\u00e3o de P\u00e1scoa. A coratella de cordeiro \u00e0 abruzzesa \u00e9 muito mais do que um prato simples e popular: \u00e9 o s\u00edmbolo culin\u00e1rio das festas, uma especialidade que l\u00e1 em casa nunca pode faltar no per\u00edodo da P\u00e1scoa. Embora as origens deste prato muitas vezes sejam atribu\u00eddas ao L\u00e1cio, a coratella \u00e9 um pilar da cozinha de todo o Centro da It\u00e1lia, e no Abruzzo assume sabores \u00fanicos que remetem \u00e0 fam\u00edlia e \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o. Preparar a coratella perfeitamente significa respeitar os tempos da terra. Trata-se de um prato \u00e0 base de mi\u00fados de cordeiro (pulm\u00e3o, cora\u00e7\u00e3o, f\u00edgado e ba\u00e7o), que exige uma limpeza cuidadosa e um cozimento atento para real\u00e7ar a textura e o sabor marcante. Na minha vers\u00e3o, a que preparamos h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es, o segredo est\u00e1 no refogado rico e perfumado. Cebola, cenoura e salsinha criam uma base arom\u00e1tica que envolve os mi\u00fados, deixando o prato equilibrado e irresist\u00edvel. Muitos pensam que \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o complicada, mas a verdade \u00e9 que \u00e9 mais dif\u00edcil falar do que fazer. Claro, \u00e9 preciso um pouco de paci\u00eancia para cortar as partes da coratella no tamanho certo (fundamental para um cozimento uniforme!), mas assim que o fog\u00e3o estiver ligado, o perfume que vai invadir a cozinha vai recompensar todo o esfor\u00e7o. Kcal 265 aprox. por pessoa"}