{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Pizza r\u00fastica de acelga e pancetta - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"8vA11txF29\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/pizza-rustica-de-acelga-e-pancetta\/\">Pizza r\u00fastica de acelga e pancetta<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/pizza-rustica-de-acelga-e-pancetta\/embed\/#?secret=8vA11txF29\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Pizza r\u00fastica de acelga e pancetta&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"8vA11txF29\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! 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Sabe aquelas noites em que voc\u00ea chega em casa tarde, n\u00e3o tem nenhuma vontade de cozinhar, mas a barriga pede algo gostoso, quente e aconchegante? Pois \u00e9, a pizza r\u00fastica de acelga e pancetta defumada nasceu exatamente para esses momentos. \u00c9 uma daquelas receitas \"salva-jantar\" que eu adoro porque se faz com pouqu\u00edssimos ingredientes, s\u00e3o f\u00e1ceis de encontrar e garantem um sucesso incr\u00edvel \u00e0 mesa com o m\u00ednimo de esfor\u00e7o. A beleza das tortas salgadas est\u00e1 na simplicidade. Nesta vers\u00e3o escolhi uma combina\u00e7\u00e3o que nunca falha: a do\u00e7ura terrosa da acelga (que voc\u00ea pode usar fresca ou congelada, para acelerar ainda mais) e o car\u00e1ter marcante e salgado da pancetta defumada. O contraste entre o vegetal macio e a nota crocante e defumada da carne transforma cada mordida em uma explos\u00e3o de sabor. Desta vez quis preparar minha pizza r\u00fastica usando uma base fermentada pr\u00f3pria para pizza. Por que essa escolha? Queria um resultado mais consistente, uma esp\u00e9cie de focaccia recheada que pudesse ser servida como prato \u00fanico. A massa fermentada recebe o recheio e absorve seus sucos, ficando alta e super macia. No entanto, o bacana desta receita \u00e9 a versatilidade. Se a sua noite estiver realmente corrida e voc\u00ea n\u00e3o tiver tempo para fermenta\u00e7\u00e3o, pode optar por uma base de massa bris\u00e9e. Se fizer em casa (talvez com a minha receita r\u00e1pida) ou usar uma pronta, o resultado ser\u00e1 uma torta salgada mais fina, amanteigada e crocante: solu\u00e7\u00e3o perfeita se voc\u00ea busca outra textura ou quer servir a pizza r\u00fastica como um petisco elegante durante um aperitivo com amigos. Eu sempre defendi o \"fa\u00e7a voc\u00ea mesmo\" na cozinha. Preparar o recheio em casa permite equilibrar os sabores: voc\u00ea pode acrescentar um punhado de parmes\u00e3o para ligar melhor as acelgas ou uma pitada de pimenta vermelha se gosta de sabores fortes. O segredo para um resultado perfeito? Esprema bem as acelgas depois de cozinh\u00e1-las na frigideira; assim a base da sua pizza r\u00fastica ficar\u00e1 sequinha e crocante, sem encharcar demais. \u00c9 s\u00f3 seguir os passos da minha receita e se deixar conquistar pelo perfume que vai invadir sua cozinha. A pizza r\u00fastica de acelga e pancetta est\u00e1 pronta para se tornar seu novo trunfo para jantares de \u00faltima hora! Kcal 852 aproximadamente por pessoa"}