{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Risoto de radicchio de Treviso - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"jCKH8uAKu4\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/risoto-de-radicchio-de-treviso\/\">Risoto de radicchio de Treviso<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/risoto-de-radicchio-de-treviso\/embed\/#?secret=jCKH8uAKu4\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Risoto de radicchio de Treviso&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"jCKH8uAKu4\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2025\/12\/8-6-6-693ac18a31a5b3-85022134.jpg","thumbnail_width":1479,"thumbnail_height":800,"description":"Risoto de Radicchio de Treviso: a receita que conquistou todo mundo! O risoto de radicchio de Treviso \u00e9 um dos pratos-s\u00edmbolo da cozinha veneta, um primeiro prato elegante que leva \u00e0 mesa as cores e os sabores aut\u00eanticos da regi\u00e3o de Treviso. Preciso ser honesta com voc\u00eas: no come\u00e7o eu estava bem c\u00e9tica quanto a essa receita, temia que o sabor amargo do radicchio ficasse forte demais ou \"estranho\" ao paladar. Mas, como muitas vezes acontece na cozinha, tive que mudar de ideia! Um dia resolvi testar a minha vers\u00e3o e foi um sucesso incr\u00edvel: agradou mesmo \u00e0s crian\u00e7as de casa. Se voc\u00eas tamb\u00e9m t\u00eam d\u00favidas, recomendo superar o preconceito e m\u00e3os \u00e0 obra. Este risoto mostra como ingredientes simples podem criar um equil\u00edbrio perfeito. A do\u00e7ura da finaliza\u00e7\u00e3o e a tostagem do arroz equilibram maravilhosamente a nota t\u00edpica do radicchio, transformando-o num prato cremoso e acolhedor. J\u00e1 virou um cl\u00e1ssico aqui em casa e fa\u00e7o com frequ\u00eancia, sabendo que \u00e9 sucesso incluso com meu filho, que sempre come com grande entusiasmo. O protagonista absoluto \u00e9 o radicchio. Sabemos que o \"Tardivo di Treviso\" \u00e9 a excel\u00eancia, mas nem sempre \u00e9 f\u00e1cil encontr\u00e1-lo de alt\u00edssima qualidade ou por um pre\u00e7o justo. Meu conselho? N\u00e3o desanimem! Se o radicchio estiver fresco e crocante, o resultado ser\u00e1 igualmente \u00f3timo e perfumado. Quanto ao arroz, nesta prepara\u00e7\u00e3o eu uso com frequ\u00eancia o parboilizado. Sei que os puristas podem torcer o nariz, mas acho que para o dia a dia ele mant\u00e9m uma consist\u00eancia perfeita. Naturalmente, se preferirem variedades mais cl\u00e1ssicas como Carnaroli ou Arborio, a receita tamb\u00e9m fica \u00f3tima, garantindo aquela cremosidade t\u00edpica do risoto bem feito. Se procuram um primeiro prato sofisticado mas simples, capaz de surpreender at\u00e9 os convidados mais exigentes, sigam meus passos. Kcal 450 aproximadamente por pessoa"}