{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Spongada camuna lombarda - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hddSolgvhQ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/spongada-camuna-lombarda\/\">Spongada camuna lombarda<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/loscrignodelbuongusto\/spongada-camuna-lombarda\/embed\/#?secret=hddSolgvhQ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Spongada camuna lombarda&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"hddSolgvhQ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/04\/18-7-69d39691905e74-72060156.jpg","thumbnail_width":1197,"thumbnail_height":718,"description":"Spongada camuna: o doce fofinho da tradi\u00e7\u00e3o pascal da Lombardia. Se tem uma coisa que eu amo profundamente no meu trabalho na cozinha, \u00e9 a possibilidade de descobrir receitas pouco conhecidas, pequenas joias ligadas a tradi\u00e7\u00f5es antigas e festas sagradas. Hoje eu levo voc\u00eas para a Lombardia, exatamente entre os picos do Vale Cam\u00f4nica, para descobrir a Spongada camuna: um p\u00e3o doce pascal de maciez surpreendente e hist\u00f3ria fascinante. A Spongada n\u00e3o \u00e9 um simples doce, mas um s\u00edmbolo. Tradicionalmente, esses p\u00e3ezinhos eram preparados como presente especial para doentes e para os pobres, um gesto concreto para desejar sa\u00fade e prosperidade. \u00c9 uma receita que fala de comunidade e partilha, valores que tornam cada mordida ainda mais doce. O que a torna particular? Apesar de ser uma massa doce, a tradi\u00e7\u00e3o camuna quer que seja consumida tamb\u00e9m com os embutidos locais, criando um contraste entre doce e salgado realmente irresist\u00edvel. O preparo original da Spongada \u00e9 um ritual que normalmente pede duas massas distintas e diferentes etapas de fermenta\u00e7\u00e3o. Contudo, como voc\u00eas sabem, eu gosto de tornar a cozinha acess\u00edvel a todos sem perder a qualidade do resultado final. Nesta receita escolhi proceder com uma massa \u00fanica, uma t\u00e9cnica que reduz os tempos de espera mas garante um resultado excepcional. O resultado s\u00e3o p\u00e3ezinhos perfumados, cobertos por uma camada de a\u00e7\u00facar que em forno cria uma leve crostinha crocante, deixando o miolo macio como uma nuvem. \u00c9 uma receita para experimentar absolutamente, especialmente se voc\u00ea gosta de provar novos sabores durante a temporada da P\u00e1scoa ou em outras festas. Um dos pontos fortes da Spongada camuna \u00e9 a sua conserva\u00e7\u00e3o. Esses p\u00e3ezinhos permanecem macios por dias, desde que voc\u00ea siga um pequeno cuidado: uma vez totalmente frios, conserve-os em um saco para alimentos bem fechado. Assim manter\u00e3o toda a umidade e fragr\u00e2ncia, prontos para serem saboreados no caf\u00e9 da manh\u00e3, no lanche ou, como fazem no Vale Cam\u00f4nica, durante um aperitivo r\u00fastico com um bom salame. Aprox. 405 kcal por spongada"}