{"version":"1.0","provider_name":"Receitas Deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/author\/ricettechepassione\/","title":"Massa com favas - Receita calabresa - Receitas Deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"fUhwfEYpSe\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ricettechepassione\/massa-com-favas-receita-calabresa\/\">Massa com favas &#8211; Receita calabresa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/ricettechepassione\/massa-com-favas-receita-calabresa\/embed\/#?secret=fUhwfEYpSe\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Massa com favas &#8211; Receita calabresa&#8221; &#8212; Receitas Deliciosas\" data-secret=\"fUhwfEYpSe\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/6\/2026\/04\/massa-com-favas-or-6-69f255840c1c97-06583514.jpg","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":750,"description":"Massa com favas, uma receita t\u00edpica da tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria calabresa, de origens humildes, hoje \u00e9 um prato rico e muito apreciado. Uma verdadeira del\u00edcia, para preparar como se fazia antigamente, com produtos genu\u00ednos da casa: as favas da horta, o funcho selvagem (ou erva-doce), e o guanciale, a parte do porco da bochecha, curada com sal e pimenta. Mas vou dizer a verdade: eu prefiro com pancetta tesa, parte do porco da barriga, igualmente temperada com sal e pimenta e curada. A matura\u00e7\u00e3o tanto do guanciale quanto da pancetta coincide com o per\u00edodo da colheita das favas, e assim as nossas queridas av\u00f3s, com o pouco que tinham, conseguiam juntar esses ingredientes simples para tirar um prato cheio de sabor \u2014 um sabor que voc\u00ea n\u00e3o consegue entender sem provar. Eu n\u00e3o comia massa com favas h\u00e1 anos, e foi uma grande redescoberta. Lembro que quando eu era pequena minha av\u00f3 sempre fazia, ent\u00e3o pedi a receita \u00e0 minha m\u00e3e para poder refaz\u00ea-la exatamente como ela fazia, substituindo o guanciale pela pancetta tesa. Fiquei t\u00e3o entusiasmada com o resultado que, nesses dias de favas, decidi comer bastante sem mudar nada: muita cebola e funcho, que tornam \u00fanico o sabor desse maravilhoso prato da tradi\u00e7\u00e3o calabresa, a massa com favas. Fa\u00e7am, \u00e9 realmente \u00f3tima a massa com favas \u00e0 calabresa, e se quiserem uma vers\u00e3o mais leve, mesmo sem guanciale ou pancetta, fica \u00f3tima tamb\u00e9m \u2014 s\u00f3 tenham em mente que as favas t\u00eam baixo aporte cal\u00f3rico, ent\u00e3o um pouco de pancetta at\u00e9 combina."}