Leichtes Kokos- und Schokoladeneis. Eine ideale Zwischenmahlzeit für uns und unsere Kinder.
Ich habe versucht, sie in einer „fit“ Version herzustellen, ohne Zucker, Sahne und Butter, sondern nur mit griechischem Joghurt, Kokosnuss und Schokolade… Das Ergebnis war überraschend, sie sind frisch, lecker und perfekt, wenn Sie sich eine kleine Belohnung ohne Schuldgefühle gönnen möchten!
Eine kleine Halbkugel aus Eis, die ideal ist, um das Verlangen nach Süßem zu jeder Tageszeit zu befriedigen. Ein cleveres, einfach zuzubereitendes Halbgefrorenes aus köstlichem Kokos und Schokolade.
Ich habe mich entschieden, eine dunkle Schokolade ohne Milchprodukte und Zucker zu verwenden, aber Sie können jede dunkle Schokolade wählen, die Sie möchten. Es ist glutenfrei.
Praktisch kocht man nichts, außer wenn man die Schokolade nach Wahl im Mikrowellenofen oder im Wasserbad schmilzt, und das dauert nur wenige Minuten.
Alles wird kalt verarbeitet. Ich habe 0% Fett griechisches Joghurt ohne Zucker verwendet und einen Teelöffel Honig hinzugefügt, aber nur ein wenig, damit es meinen kleinen Neffen besser schmeckt. Sie können auch Erythrit oder Stevia verwenden.
Perfekt, um Ihren Gästen als Dessert serviert zu werden, es ist der perfekte Snack für die ganze Familie und wird von allen geliebt!
Liebhaber der Kombination von Kokosnuss und Schokolade werden dieser Köstlichkeit nicht widerstehen können, die in wenigen Minuten fertig ist und einen unwiderstehlichen Geschmack hat.
Sie müssen nur darauf warten, dass die Kokosmasse Eis wird, bevor Sie sie mit Schokolade überziehen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 248,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,83 (g) davon Zucker 22,03 (g)
- Proteine 5,62 (g)
- Fett 13,38 (g) davon gesättigt 8,80 (g)davon ungesättigt 3,70 (g)
- Fasern 2,71 (g)
- Natrium 29,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Kokos- und Schokoladeneis
- 250 g 0% Fett griechisches Joghurt (oder Kokosjoghurt)
- 3 Esslöffel geriebene Kokosnuss (Raspeln) (3 großzügige Esslöffel)
- 6 g Honig (oder 5g Erythrit oder 3g Stevia)
- 200 g 50%-ige Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- Form
- 2 Schüsseln
Schritte für das Kokos-Eis
Mischen Sie das Joghurt mit der Kokosnuss und dem Honig.
(Oder 5g Erythrit oder 3g Stevia) auf jeden Fall probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf ein wenig hinzu.
Füllen Sie die 6 Halbkugeln mit der Masse und glätten Sie sie gut.
Lassen Sie sie 3 Stunden im Gefrierschrank ruhen.
Nach der Zeit die Halbkugeln aus der Form nehmen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) in einer schmalen, hohen Tasse schmelzen und dann leicht abkühlen lassen.
Die Kugeln eintauchen.
Helfen Sie sich mit zwei Gabeln, damit sie gut von der Schokolade umhüllt sind, und nachdem der überschüssige Schokolade abgetropft ist, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Lassen Sie sie weitere 10 Minuten im Gefrierschrank ruhen.
Bereit zum Servieren.
Guten Appetit.
Tipps
Probieren Sie es, um die gewünschte Süße zu erreichen. Für mich ist es in Ordnung, aber für ein Kind könnte ein wenig mehr Honig nötig sein.
In diesem Fall können sie etwa 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Sie können sie dann wie ein Eis servieren, indem Sie sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank auftauen lassen. Natürlich können sich die Zeiten je nach Raumtemperatur ändern.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie viel Zucker oder Süßungsmittel kann ich verwenden
Für diese Mengen benötigen Sie etwa 250 g griechisches Joghurt, während Sie den Süßegrad je nach Geschmack bestimmen können.
Honig 6 Gramm oder Erythrit 5 Gramm, Stevia 3 Gramm.
Die Zubereitung und die Schritte bleiben also vollständig unverändert. Falls Sie jedoch feststellen, dass der Kokosteig zu trocken ist, können Sie 1 Esslöffel Joghurt hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen.Kann ich Naturjoghurt verwenden
Ja
Kann ich pflanzliches Joghurt verwenden
Ja
Ist Milchschokolade in Ordnung
Ja, ich werde Ihnen mehr erzählen, Sie können auch schokoladenfreie Schokoladetafeln verwenden.
