Herzhafte Snacks für den Aperitif, traditionelle Zubereitung und Thermomix, sehr lecker und einfach zu machen, sie eignen sich für viele Zwecke: als Aperitif, Apericena, Vorspeise, Snack oder Hungerstiller, sowohl im Sommer als auch im Winter, und mit verschiedenen Geschmacksvariationen. Man kann sie nicht nur mit Oliven, sondern auch mit: Kapern, Sardellen oder getrockneten Tomaten zubereiten.
Sie sind blitzschnell zuzubereiten und können sowohl heiß als auch bei Raumtemperatur genossen werden
Diese habe ich für dich gedacht:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 103,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,82 (g) davon Zucker 0,17 (g)
- Proteine 2,68 (g)
- Fett 6,19 (g) davon gesättigt 1,68 (g)davon ungesättigt 3,89 (g)
- Fasern 0,25 (g)
- Natrium 127,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 22 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 ml Pflanzenöl (oder 100 g Joghurt)
- 1 Ei
- 100 g geriebener Parmesan (oder ein anderer Käse nach Wunsch)
- 120 g Weizenmehl Tipo 00
- 7 g Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 100 g Grüne Oliven in Salzlake (oder siehe Tipps)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Oregano (optional)
Herzhafte Snacks für den Aperitif
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 2 Backbleche groß und flach
- Backpapier
Schritte
Herzhafte Snacks für den Aperitif
Geben Sie in eine Schüssel das Ei, das Öl, den geriebenen Käse, das Salz und den Pfeffer und rühren Sie, bis eine flüssige und ziemlich glatte Masse entsteht.
Jetzt fügen Sie das Mehl und das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzu und rühren, bis wir einen homogenen Teig erhalten, der dazu neigt, sich zu bröckeln.
Es ist an der Zeit, die in Scheiben geschnittenen Oliven hinzuzufügen und den Teig sehr vorsichtig zu kneten, um zu vermeiden, dass die Oliven zu sehr zerbrechen
Aus dem erhaltenen Teig formen Sie nun 20 Kugeln, die Sie mit ausreichend Abstand auf das zuvor mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Drücken Sie nun vorsichtig in die Mitte jeder Kugel und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 15 Minuten.
Hier sind die herzhaften Snacks für den Aperitif fertig
Um die herzhaften Snacks für den Aperitif zu machen, geben Sie das Ei, das Öl, den geriebenen Käse, das Salz und den Pfeffer in den Mixtopf und rühren Sie für 3 Min. antiorario Geschwindigkeit 1.
Jetzt fügen Sie im Mixtopf das Mehl und das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzu, 4 Min. Knetstufe, und Sie erhalten
einen homogenen Teig, der dazu neigt, sich zu bröckeln
Es ist an der Zeit, die in Scheiben geschnittenen Oliven hinzuzufügen und den Teig für weitere 2 Min. auf Knetstufe zu kneten.
Aus dem erhaltenen Teig formen Sie nun 20 Kugeln, die Sie mit ausreichend Abstand auf das zuvor mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Drücken Sie nun vorsichtig in die Mitte jeder Kugel und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 15 Minuten. Mit unserem Freund Bimby haben wir die herzhaften Snacks für den Aperitif zubereitet
Aufbewahrung
Herzhafte Snacks für den Aperitif.
Tipps: Sie können zum Teig neben grünen Oliven auch schwarze hinzufügen oder in Stücke geschnittene, entsalzene Sardellen, Kapern oder Stückchen von getrockneten Tomaten. Sie halten sich in einem Korb mit einem Tuch bedeckt 2-3 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Herzhafte Snacks für den Aperitif
Womit kann ich die grünen Oliven ersetzen?
Mit schwarzen oder Stückchen von getrockneten Tomaten oder Würstchen.
