Hartige snacks voor aperitief, traditionele bereiding en Bimby, heerlijk en makkelijk te maken, veelzijdig te gebruiken: als aperitief, apericena, voorgerecht, tussendoortje of hongerstiller, zowel in zomer als in winter. Qua smaakvariaties kun je ze maken naast olijven ook met: kappertjes, ansjovis of zongedroogde tomaten.
Ze zijn supersnel te maken en je kunt ze zowel warm als op kamertemperatuur serveren
Deze heb ik voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 103,50 (Kcal)
- Koolhydraten 4,82 (g) waarvan suikers 0,17 (g)
- Eiwitten 2,68 (g)
- Vet 6,19 (g) waarvan verzadigd 1,68 (g)waarvan onverzadigd 3,89 (g)
- Vezels 0,25 (g)
- Natrium 127,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 22 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 ml plantaardige olie (of 100 g yoghurt)
- 1 ei
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas (of een andere kaas naar keuze)
- 120 g bloem type 00 (Of FiberPasta)
- 7 g bakpoeder voor hartige bereidingen
- 100 g groene olijven in pekel (of zie bij de aanbevelingen)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak oregano (optioneel)
Hartige snacks voor aperitief
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mes
- 2 Bakplaten breed en laag
- bakpapier
Stappen
Hartige snacks voor aperitief
Doe in een kom het ei, de olie, de geraspte kaas, het zout en de peper en meng tot een vloeibaar en redelijk glad mengsel.
Voeg nu de bloem en het bakpoeder voor hartige taarten toe en meng totdat je een homogeen deeg krijgt dat naar kruimels neigt.
Het is tijd om de in plakjes gesneden olijven toe te voegen en heel voorzichtig te kneden zodat de olijven niet te veel stukgaan
Met het verkregen deeg vorm je nu 20 bolletjes en leg ze, goed uit elkaar, op de met bakpapier beklede bakplaat.
Druk voorzichtig in het midden van elk bolletje en bak in een voorverwarmde oven op 170° C gedurende 15 minuten.
Hier zijn de hartige snacks voor aperitief klaar
Om de hartige snacks voor aperitief te maken, doe het ei, de olie, de geraspte kaas, het zout en de peper in de mengbeker en mix 3 min. tegen de klok in op snelheid 1.
Voeg nu de bloem en het bakpoeder voor hartige taarten toe in de mengbeker, 4 min. kneedstand, en je verkrijgt
een homogeen deeg dat naar kruimels neigt
Het is tijd om de in plakjes gesneden olijven toe te voegen en 2 min. te kneden op kneedstand.
Met het verkregen deeg vorm je nu 20 bolletjes en leg ze, goed uit elkaar, op de met bakpapier beklede bakplaat.
Druk voorzichtig in het midden van elk bolletje, bak in een voorverwarmde oven op 170° C gedurende 15 minuten. Zo hebben we met onze vriend Bimby de hartige snacks voor aperitief bereid
Bewaren
Hartige snacks voor aperitief.
Tip: je kunt aan het deeg, behalve groene olijven, ook zwarte olijven toevoegen, of stukjes uitgelekte ansjovis, of kappertjes, of stukjes zongedroogde tomaat.
Ze blijven 2/3 dagen goed in een mandje afgedekt met een theedoek.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Hartige snacks voor aperitief
Waarmee kan ik de groene olijven vervangen?
Met zwarte olijven, of stukjes gedroogde tomaat of cocktailworstjes.
