Weich und lecker ist der PLUMCAKE MIT JOGHURT UND SCHOKOLADE ohne Butter, das Rezept für einen einfachen und schnellen Plumcake, der super weich wird, mit dunkler Schokolade und Schokotropfen im Teig, die nicht zu Boden sinken. In zehn Minuten ist der Kuchen bereit zum Backen, ein wunderbarer Duft, während er im Ofen ist, wird deine Küche füllen, und sobald er fertig ist, lass ihn abkühlen und er wird sofort weg sein! Du wirst sehen, wie erfolgreich der Joghurt-Plumcake am Tisch ist, der köstliche Schokoladenkuchen, perfekt für die ganze Familie, ideal zum Frühstück und als Snack. Ich habe Joghurt mit Kaffee verwendet, da ich diesen im Kühlschrank hatte, du kannst auch normalen, Vanille- oder Haselnussjoghurt verwenden. Folge mir jetzt bei dem Rezept, damit wir diesen köstlichen Joghurt- und Schokoladen-Plumcake zusammen zubereiten. SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL AN UND ABONNIERE FÜR MEHR KÖSTLICHE REZEPTE
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- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 120 g dunkle Schokolade
- 100 g Sonnenblumenöl
- 125 ml Joghurt (ich nehme mit Kaffee)
- 300 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Esslöffel Schokotropfen
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
Um den Plumcake mit Joghurt und Schokolade vorzubereiten, gib die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel und schlage diese Zutaten mit dem elektrischen Mixer, bis sie schaumig und fluffig sind. Hacke die Schokolade, schmelze sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle und gib sie dann zur Eimasse, rühre alles gut um.
Jetzt füge auch das Öl hinzu, rühre erneut, füge das Mehl und das gesiebte Backpulver hinzu und verarbeite den Teig mit dem elektrischen Mixer, bis er cremig und klumpenfrei ist. Gib auch die Schokotropfen zum Teig. Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Plumcake-Form, glätte die Oberfläche und backe ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 35-40 Minuten. Lass ihn nach dem Backen in seiner Form abkühlen, dann serviere ihn mit viel Puderzucker bestäubt.
… Vane’s Tipps
Der Plumcake mit Joghurt und Schokolade hält sich bis zu fünf Tage, lege ihn unter eine Kuchenhaube oder wickle ihn in Frischhaltefolie ein.
Du kannst Milchschokolade verwenden oder auch Milchschokolade-Schokotropfen.
Du kannst den Joghurt durch die gleiche Menge Ricotta oder Milch ersetzen.
