Weich, schmackhaft und lecker sind die ZUCCHINIPUFFER, ein einfaches und schnelles Rezept, um köstliche herzhafte Puffer mit Zucchini zuzubereiten, die in zehn Minuten verzehrfertig sind! Die Zucchinipuffer sind im Handumdrehen zubereitet und man braucht nur wenige Zutaten: Mehl, Wasser, Instanthefe und Zucchini. Man muss nur einen Teig zubereiten und die Zucchini in dünne rohe Scheiben schneiden, dann sind diese Zucchinibällchen in wenigen Minuten fertig und perfekt und lecker für viele Anlässe. Bereite die Zucchinibomben als Vorspeise, Aperitif oder für ein Abendessen mit Freunden zu, sie sind so schnell und lecker, dass sie sofort verschwinden werden! Folge mir im Rezept, und wir bereiten sie zusammen zu!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Zucchini (wenn klein, dann 3 verwenden)
- 200 g Wasser
- 220 g Mehl 00
- 2 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Erdnussöl
- nach Geschmack Pfeffer (optional)
Schritte
Die Vorbereitung der Zucchinipuffer ist schnell und sehr einfach: Beginne damit, in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten zu mischen, das Mehl mit der Hefe zu sieben und den Salz hinzuzufügen; gut mit einem Löffel verrühren.
Gieße nun das Wasser langsam in die trockenen Zutaten und rühre mit einer Gabel um. Rühre weiter, um einen glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten. Nimm die Zucchini, wasche sie, trockne sie, entferne die beiden Enden und schneide sie in dünne Scheiben.
Gieße das Erdnussöl in einen Topf oder eine Pfanne und lasse es gut erhitzen. In der Zwischenzeit füge die Zucchinischeiben in den Teig und rühre alles gut um. Wenn das Öl heiß ist, lass mit Hilfe von zwei Löffeln Teigportionen ins Öl fallen, dann wende die Puffer mit einem sauberen Löffel, während sie aufgehen.
Wenn die Puffer schön aufgegangen und goldbraun sind, nimm sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Fahre so fort mit dem restlichen Teig und sobald alle Zucchinibällchen frittiert sind, gib sie in eine Schüssel und würze sie warm mit Salz und optional gemahlenem schwarzem Pfeffer. Serviere die Puffer heiß, du wirst sehen, wie lecker sie sind, ich bin sicher, dass sie am Tisch sofort verschwinden werden, versprochen von Vane ^_^
