Kalte Pasta alla Caprese ist ein einfaches, frisches und schmackhaftes Rezept, perfekt, um auch im Sommer ein gutes Hauptgericht zu genießen, ohne auf die Einfachheit und den Geschmack der Zutaten verzichten zu müssen.

Der Caprese-Nudelsalat ist ein Gericht, das in nur 10 Minuten zubereitet wird, genau die Zeit, die die Pasta zum Kochen braucht.

Es ist daher perfekt für alle, die aufgrund der täglichen Routine wenig Zeit haben oder keine Lust haben, lange am Herd zu stehen, was oft der Fall ist, wenn es sehr heiß ist, aber dennoch nicht auf ein gutes Gericht verzichten möchten, um ein wenig Zeit mit der Familie zu verbringen.

Eine Idee für das Picknick, ob in den Bergen, am Meer oder im Park. Außerdem ist es so lecker, dass es auch Kindern schmecken wird.

Die fantastische kalte Pasta alla Caprese wird zubereitet, indem die Pasta in einem Topf für die auf der Packung angegebene Zeit gekocht wird. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und schneiden, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Basilikum und Mozzarella vermischen. Optional Oregano, den ich nicht hinzugefügt habe, weil mein Mann ihn nicht mag. Schließlich die Pasta hinzufügen, ich habe Fusilli verwendet, aber auch Farfalle oder Penne sind gut, also jede kurze Pastaform.

Hier sind alle Schritte.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

486,93 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 486,93 (Kcal)
Kohlenhydrate 29,06 (g) davon Zucker 6,73 (g)
Proteine 21,50 (g)
Fett 31,86 (g) davon gesättigt 17,30 (g)davon ungesättigt 0,38 (g)
Fasern 2,74 (g)
Natrium 1.462,14 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 190 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die kalte Pasta alla Caprese

320 g Pasta (Fusilli, Penne, Sedani, Farfalle.)
400 g Tomaten (gemischte gelbe und rote)
1 Bund Basilikum
350 g Fiordilatte (oder Mozzarella- oder Büffelmozzarella-Kugeln)
Salz
nach Geschmack extra natives Olivenöl
Pfeffer
Oregano (optional)

Werkzeuge

Topf
Deckel
Sieb
Schüssel

Schritte für die kalte Pasta alla Caprese

Beginnen Sie damit, die Tomaten gut zu waschen, schneiden Sie sie in Hälften und geben Sie sie in eine Schüssel.
Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Öl, dann fügen Sie ein paar Basilikumblätter hinzu, um Ihr Gericht noch mehr zu aromatisieren.
Fügen Sie die gewürfelte Mozzarella und Basilikum hinzu.
Mit Öl und Salz abschmecken und gut mischen.
Fügen Sie auch den gewürfelten Fiordilatte hinzu. (Auch Mozzarella-Kugeln oder Büffelmozzarella sind gut geeignet)
(Ich hatte sowohl gelbe als auch rote Tomaten zu Hause, verwenden Sie die, die Sie bevorzugen).
Die Pasta in kochendem Salzwasser kochen und für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Lassen Sie sie trotzdem etwas al dente.
Einmal gekocht, abseihen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Pasta abzukühlen und das Kochen zu stoppen.
Sorgfältig mischen und in den Kühlschrank stellen.
Lassen Sie die Pasta mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren, um sie noch mehr abzukühlen und ein wenig mehr zu würzen.
Vor dem Servieren bitte mindestens 10-15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht zu kalt ist.
Ihr Caprese-Nudelsalat ist bereit, serviert und genossen zu werden!
Guten Appetit.

Tipps

Dieses Gericht wird kalt genossen und ist daher ideal, wenn Sie das Mittagessen im Voraus zubereiten müssen. Es ist auch perfekt als Brotdose fürs Büro oder die Universität oder als Picknick für einen Ausflug.

Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von Mozzarella-Kugeln, die Sie ganz lassen können. Wenn Sie jedoch Mozzarella in größerer Größe gewählt haben, ist es vorzuziehen, sie in Stücke zu schneiden.

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