Wie lecker gefüllte Paprika in der Pfanne sind, schön saftig, eine perfekte Hauptspeise für den Sommer und nicht nur, ganz einfach zuzubereiten und sehr eindrucksvoll!

Ein vollständiges und köstliches Rezept, ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden; sie können sowohl bei Raumtemperatur als auch kalt genossen werden.

Hast du Paprika in der Vorratskammer und weißt nicht, wie man sie kocht? Du hast große Lust auf gefüllte Paprika, aber es ist zu heiß, um den Ofen einzuschalten? Probier es mit gefüllten Paprika in der Pfanne!

Der Duft ist unbeschreiblich. Ich empfehle euch dringend, es auszuprobieren, weil es sich wirklich lohnt. Das Eintauchen von Brot ist garantiert und wenn man will, ist die restliche Sauce hervorragend, um Pasta zu würzen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4/6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

235,34 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 235,34 (Kcal)
Kohlenhydrate 28,31 (g) davon Zucker 3,91 (g)
Proteine 21,05 (g)
Fett 13,82 (g) davon gesättigt 3,23 (g)davon ungesättigt 2,18 (g)
Fasern 3,82 (g)
Natrium 1.099,49 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die gefüllten Paprika in der Pfanne

750 Tomatenpassata (1 Flasche)
Eine halbe Zwiebel
n.B. extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Paprika (gelb oder rot oder grün)
350 g gemahlenes Kalbfleisch (oder Rind, etc.)
150 altbackenes Brot (Gewicht ohne Kruste)
2 Eier
n.B. Paniermehl
50 g Parmigiano Reggiano DOP
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie (optional)

Werkzeuge

Pfanne
Schüssel
Deckel

Schritte für die Paprika

Die Zwiebel in Scheiben mit reichlich Öl gut anbraten.
Sobald alles gut angebraten ist, die Passata, Salz, Pfeffer, ein Glas Wasser hinzufügen, mit dem Deckel abdecken und die Flamme reduzieren.
Paprika waschen und trocknen, der Länge nach halbieren (bitte unbedingt!)
Entferne alle Kerne und den Stiel.
Das Brot sofort in Wasser einweichen.
Sobald es weich ist, gut ausdrücken und in eine Schüssel mit dem Hackfleisch, dem Parmigiano, den Eiern, der gehackten Petersilie und den Paprikastücken geben.
Sehr gut mischen, bei Bedarf etwas Paniermehl hinzufügen.
Füllt die Paprika gut.
Die gefüllten Paprika in die zuvor vorbereitete Sauce legen und bei niedriger Hitze, mit Deckel, mindestens 45/50 Minuten kochen.
(Den Gabeltest machen).
Sobald sie gar sind, die Flamme ausschalten und die Paprika 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Guten Appetit.