Der weiche Ananas-Gugelhupf ist ein einfaches und köstliches Dessert, perfekt für das Frühstück oder die Nachmittagsjause für die ganze Familie.

Ein einfaches und schnelles Rezept, zubereitet mit wenigen Zutaten und viel Liebe, genau wie die alten Rezepte unserer Mütter.

Ein zarter Gugelhupf, der in wenigen Minuten zubereitet wird und alle zufriedenstellt.

Ohne Butter, dekoriert mit Ananasscheiben, sieht er auch toll aus.

Obwohl es ein Gebäck ist, hat dieser Kuchen dank des exotischen Geschmacks der Ananas einen frischen Touch, der Sie zu jeder Jahreszeit begeistern wird.

Außerdem ist es ein sehr weicher und feuchter Kuchen, sodass sein Geschmack bei jedem Bissen wunderbar schmelzend ist.

Perfekt nicht nur für das Frühstück und die Nachmittagsjause, sondern auch als Dessert nach dem Essen, für eine leichte und geschmackvolle Note, die Sie das gesamte Menü noch mehr schätzen lässt.

Auch ideal als perfektes Mitbringsel für einen süßen Snack im Park mit Freunden.

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10/12
Kochmethoden: Elektrobackofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

304,67 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 304,67 (Kcal)
Kohlenhydrate 48,29 (g) davon Zucker 22,78 (g)
Proteine 6,11 (g)
Fett 11,01 (g) davon gesättigt 2,61 (g)davon ungesättigt 7,93 (g)
Fasern 0,77 (g)
Natrium 147,20 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Ananas-Gugelhupf

300 g Mehl 00
4 Eier (Raumtemperatur)
40 g Maisstärke
100 g Joghurt (Ananas)
80 ml Pflanzenöl
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillin
Halbe Zitrone (gerieben)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
nach Bedarf Puderzucker
1 Packung Ananas, in Sirup (4 Scheiben klein geschnitten in den Teig, Rest zur Dekoration)
1 Walnuss Butter (zum Einfetten der Form)
nach Bedarf Mehl 00 (zum Bestäuben)

Werkzeuge

Küchenmaschine
Schüssel
Küchenwaage
Sieb
Form
Spachtel

Schritte für den Ananas-Gugelhupf

Beginnen wir mit dem Einfetten und Bemehlen einer Gugelhupfform von 26 Zentimetern.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
In der Zwischenzeit…
Die ganzen Eier in die Schüssel geben (die Eier sollten Zimmertemperatur haben).
Zucker und eine Prise Salz hinzufügen (nach Belieben die geriebene Schale einer Zitrone und das Päckchen Vanillin).
Die Rührstäbe einschalten und die Mischung aufschlagen.
Ich habe die Küchenmaschine verwendet, elektrische Rührstäbe sind ebenfalls in Ordnung.
Die Mischung sollte luftig und weich sein.
(Um dieses Ergebnis zu erzielen, sollten die Rührstäbe 5/6 Minuten lang schlagen.)
Das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl dazugeben, das Joghurt weiter und vorsichtig mit einem Spachtel von unten nach oben vermischen.
Das Mehl 00, Maisstärke und das zuvor gemischte und gesiebte Backpulver hinzufügen.
4 Ananasscheiben in kleine Stücke geschnitten hinzufügen.
Ananasscheiben halbieren.
Den Teig in eine 26 cm große gefettete und bemehlte Tortenform geben, die Ananasscheiben in Sternform auf der gesamten Oberfläche verteilen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30/35 Minuten geben.
Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen immer die Stäbchenprobe machen.
Lassen Sie ihn zehn Minuten ruhen, auf einen Servierteller geben und mit Puderzucker bestäuben und servieren
Guten Appetit.