Hähnchenbrust mit Kirschtomaten und Basilikum! Ein wirklich verlockendes und schmackhaftes Hauptgericht.

Ein super leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht mit einfachen Zutaten. Dieses Rezept ist sehr nützlich, wenn es schnell gehen muss, wenn unerwartete Gäste kommen oder wenn man etwas Einfaches, aber dennoch Schmackhaftes genießen möchte.

Es wird ein Hit sein! Die Hähnchenscheiben, ähnlich wie Schnitzel, werden im Weißwein zusammen mit den Kirschtomaten gekocht. Ein Geschmackserlebnis, das Sie vom ersten Bissen an überzeugen wird.

Auf diese Weise bleibt es sehr zart und ist sicherlich schmackhafter, zudem sehr schnell zuzubereiten. Wir können auch die gewünschten Gewürze wie Basilikum, frischer Thymian usw. hinzufügen.

Besonders dank der cremigen Kochsauce, die sich bildet.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4/6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

191,48 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 191,48 (Kcal)
Kohlenhydrate 10,00 (g) davon Zucker 4,15 (g)
Proteine 24,65 (g)
Fett 5,67 (g) davon gesättigt 0,99 (g)davon ungesättigt 0,58 (g)
Fasern 0,64 (g)
Natrium 422,90 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Hähnchenbrust mit Kirschtomaten

720 g Hähnchenbrust
250 g Kirschtomaten
n.B. Basilikum
1 Zehe Knoblauch
n.B. Mehl 0
Halbes Glas trockener Weißwein
n.B. extra natives Olivenöl
Halbes Glas Wasser
Halber Teelöffel Zucker
Salz
Pfeffer

Werkzeuge

Pfanne große antihaftbeschichtete mit Deckel

Schritte für die Hähnchenbrust mit Kirschtomaten

Klopfen Sie mit einem Fleischklopfer die Hähnchenbrustscheiben zwischen zwei Blättern Backpapier flach. Wenn Sie keinen Fleischklopfer haben, verwenden Sie ein Glas.
Dann mehlen Sie das Hähnchen mit etwas Mehl, von beiden Seiten.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne ein paar Esslöffel Öl erhitzen und etwas fein gehacktes Basilikum und die halbierte Knoblauchzehe anbraten.
Fügen Sie die bemehlte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, indem Sie sie wenden, um sie gleichmäßig von beiden Seiten goldbraun zu braten. Salzen und pfeffern.
Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller.
In derselben Pfanne die in Stücke geschnittenen Kirschtomaten geben.
Lassen Sie sie weich werden.
Etwas Salz hinzufügen, dann das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
Mit Weißwein ablöschen, verdunsten lassen, auch das Wasser hinzufügen, den halben Teelöffel Zucker für eine leicht süß-saure Note.
Lassen Sie es einige Minuten kochen, damit eine cremige Sauce entsteht.
Guten Appetit.

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