Heute schlage ich Ihnen geschmortes Weißkohl vor. Eine einfache, schmackhafte und saisonale Beilage, die leicht und schnell zubereitet werden kann.

Es handelt sich um eine sehr einfache Beilage, die einfach mit knusprigen Brotcroûtons serviert werden kann, wie ich es gemacht habe, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auf viele Arten bereichern.

Sie können zum Beispiel Speck oder kross gebratene Schweinelende hinzufügen. Ihr Gericht wird noch köstlicher!

In seiner Einfachheit hat mir dieses Gemüsegericht wirklich gut gefallen.
Weißkohl kann gekocht (geschmort) oder roh, auch in gemischten Salaten, genossen werden.

Weißkohl ist ein bescheidenes Gemüse, das sich damit rühmt, die Basis für viele Gerichte auf der ganzen Welt zu sein.

Kohl wird typischerweise als Wintergemüse angesehen, aber die Weißkohl-Sorte kann in allen Jahreszeiten angebaut werden.

Wenn Sie einen grünen Kohl auswählen, suchen Sie nach einem, der eine glänzende, leuchtende Farbe hat, fast wie eine Limette.

Wenn Sie einen Kohl anfassen und er sich weich oder schwammig anfühlt, anstatt fest und kompakt, könnte er innen faul sein. Nehmen Sie nur die, die sich fest anfühlen.

Es ist süßer als andere Kohlarten und kann grün oder rot/violett sein: Die Farbe ändert sich, aber der Geschmack und die anderen Eigenschaften bleiben unverändert. Es ist der Champion der Vielseitigkeit in der Küche, man kann einfach nicht darauf verzichten!

Perfekt auch zum Füllen von Pizzen, Quiches, Tartes und Fladenbroten, ein Rezept, das Ihnen im letzten Moment die Beilage löst und auch die anspruchsvollsten Gaumen erobert.