Die Blätterteig-Pizzette sind die klassischen schnellen Buffet-Pizzen, die blitzschnelle Version der klassischen Bar-Pizzette, die normalerweise als Aperitif für eine Happy Hour mit Freunden serviert werden.
Diese blitzschnelle Version ist perfekt, um auch in letzter Minute zubereitet zu werden, also auch bei unerwarteten Gästen oder für einen schnellen Snack zum Kaffeetrinken oder um ein Spiel im Fernsehen mit Freunden zu schauen.
Diese Pizzette sind perfekt, um auf den Tisch zu bringen, lecker, ohne viel auszugeben und in kurzer Zeit sind sie auch preiswert.
Sie werden sowohl die Großen als auch die Kleinen glücklich machen und es ist eine Freude, ihre Gesichter zu sehen, wenn sie sie noch warm genießen.
Die Pizzette, die wir Ihnen heute vorschlagen, werden mit Blätterteig zubereitet, den man in allen Supermärkten sehr leicht findet.
Wir haben uns für die klassischen Pizzette mit Tomaten und Mozzarella entschieden… Aber wenn Sie möchten, können Sie die Blätterteig-Pizzette auch mit Würfeln von gekochtem Schinken belegen, die Mozzarella durch Provola-Würfel ersetzen oder die Sardellen durch kleine Thunfischstücke.
Kurz gesagt, Sie können sie mit allem belegen, was Ihnen schmeckt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 18 Pizzette
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 108,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,99 (g) davon Zucker 0,11 (g)
- Proteine 2,92 (g)
- Fett 7,77 (g) davon gesättigt 2,00 (g)davon ungesättigt 4,78 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 133,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 18 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Blätterteig-Pizzette
- 1 Rolle Blätterteig (rund oder quadratisch, wie Sie möchten)
- 12 Esslöffel Tomatenpassata
- 125 g Mozzarella
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
- 1 Eigelb (zum Bestreichen der Pizzette)
- nach Geschmack getrockneter Oregano (optional)
Werkzeuge
- Backform
- Backpapier
- Ausstechform
- Schälchen
Schritte für die Pizzette
Um die Blätterteig-Pizzette zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Rolle Blätterteig auszurollen. Mit einer Ausstechform von etwa 7 cm Durchmesser stechen Sie Kreise aus.
(Wenn Sie keine Ausstechform haben, verwenden Sie ein Glas).
Stechen Sie die Blätterteig-Scheiben mit den Zinken einer Gabel ein, ohne die Ränder zu erreichen
Legen Sie dann die Pizzette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Eigelb.
In einer Schüssel die Tomatenpassata mit Oregano, Salz und Öl würzen und beiseite stellen.
(Ich habe in meinem Fall keinen Oregano hinzugefügt).
Die Pizzette belegen, indem Sie in die Mitte einen Teelöffel Tomatensoße geben.Backen Sie dann die Pizzette in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C im statischen Modus für 7 Minuten.
In der Zwischenzeit den Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden.
Nach den 7 Minuten die Blätterteig-Pizzette aus dem Ofen nehmen und in die Mitte einen Haufen Mozzarella legen.
Nochmals für ein paar Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Ränder der Pizzette goldbraun sind.
Guten Appetit.
Tipps
Die Blätterteig-Pizzette sind ideal, wenn sie sofort gegessen werden, aber sie können einen Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und dann im Ofen wieder erwärmt werden.
Und was machen wir mit den restlichen Blätterteigstücken? Auf keinen Fall wegwerfen, ich habe sie wie ein Puzzle zusammengefügt und weitere Pizzette gemacht.
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