Die Schweinerouladen mit Rübstiel sind ideal für ein schmackhaftes Hauptgericht und stellen eine andere Art dar, Gemüse zusammen mit Fleisch zu genießen. Um dieses Rezept zuzubereiten, braucht man nur ein wenig Geduld. Sie sind sehr einfach zu kochen und du wirst ein reichhaltiges Gericht auf den Tisch bringen, dem schwer zu widerstehen ist!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 8 Scheiben Schweinerücken
- 1 Bund Rübstiel
- 50 g Stracchino
- nach Bedarf Mehl
- Halbe Zwiebel
- Halbes Glas Weißwein
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Schritte
Um die Schweinerouladen mit Rübstiel zuzubereiten, wasche und putze den Rübstiel und koche ihn in reichlich kochendem Wasser. Sobald er fertig ist, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Zerdrücke den Rübstiel mit einer Gabel in einer Schüssel oder püriere ihn, je nachdem, was dir lieber ist. Gib den Stracchino hinzu und salze.
Mehliere die Fleischscheiben, lege sie flach und fülle sie mit dem Gemüse und dem Stracchino. Rolle jede Scheibe auf und verschließe die Enden mit Zahnstochern.
In einem Topf die gehackte Zwiebel mit einem Schuss Öl leicht anbräunen. Dann die Rouladen hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen.
Füge einen Esslöffel Wasser hinzu und lasse zwanzig Minuten kochen. Serviere heiß und guten Appetit!
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