Die Plätzchen mit Mandeln und Schokolade sind leckere Kekse, die einfach zuzubereiten sind und einen unwiderstehlichen Geschmack haben. Ich habe diese Kekse mit einem Teig ohne Butter gemacht und Mandeln und Schokolade in Stücken hinzugefügt. Einmal aus dem Ofen genommen, wirst du vom Duft dieser Kekse überwältigt sein, so dass es schwer wird, ihnen zu widerstehen, wenn sie noch warm sind!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Plätzchen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 80 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- Halbes Päckchen Backpulver
- 30 g Mandeln
- 30 g Zartbitterschokolade
Schritte
Um die Plätzchen mit Mandeln und Schokolade herzustellen, die Eier mit dem Öl in einer Schüssel oder in der Küchenmaschine verquirlen.
Das Mehl unter Rühren hinzufügen, dann den Zucker und anschließend das Backpulver dazugeben.
Zum Schluss die grob gehackten Mandeln und die in Stücke geschnittene Schokolade hinzufügen.
Mit den Händen oder der Küchenmaschine zu einem glatten und homogenen Teig verarbeiten.
Mit den Händen etwas Teig nehmen und Kugeln formen, diese mit den Händen flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sobald die Plätzchen fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!
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Die Plätzchen können mehrere Tage in einer Keksdose aufbewahrt werden.
