Die Kichererbsen-Farinata ist eine vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Zubereitung, die man in der Heißluftfritteuse oder im Ofen backen kann. Die Kichererbsen-Farinata ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt einige Stunden Ruhezeit vor dem Backen. Die Kichererbsen-Farinata besteht aus Kichererbsenmehl, Wasser und extra nativem Olivenöl und kann nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern verfeinert werden: Ich habe z.B. Curry und Oregano hinzugefügt.
Schau dir die Sammlung an:
5 Rezepte mit Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
Zutaten
- 60 g Kichererbsenmehl
- 150 ml Wasser
- 10 g extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 1 Zweig Oregano (oder Rosmarin)
- 1 Teelöffel Curry (optional)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Um die Kichererbsen-Farinata zuzubereiten, das Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und nach und nach das Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen.
Gut mit einem Schneebesen vermischen, um Klumpen zu vermeiden, bis eine flüssige und homogene Mischung entsteht.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Mischung 4-5 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit mit einem Schaumlöffel den Schaum entfernen, der sich an der Oberfläche gebildet hat.
Das Öl, den Oregano, das Curry hinzufügen und salzen. Gut vermischen, um die Zutaten zu verbinden.
Eine Backform einfetten (ich habe eine 18 cm Durchmesser Form verwendet) und die Mischung hineingießen.
Ofenbacken. Im bereits vorgeheizten Ofen bei 220° für 20-25 Minuten backen, bis sie vollständig gekocht und goldbraun ist.
Heißluftfritteuse. Bei 200° für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Sobald sie gekocht ist, aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!
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