Diese Pralinen mit Haselnusskern sind perfekt für ein Buffet oder als originelles Geschenk. Jedes Mal, wenn ich sie anbiete, sind sie ein voller Erfolg! Es wird ein wenig Zeit brauchen, um sie zuzubereiten, aber es lohnt sich wirklich. Eine knusprige Schokoladenhülle, die einen Haselnusskern in einer köstlichen Haselnusscreme umhüllt. Ein Fest der Süße, dem man nicht widerstehen kann!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15Stück
Zutaten
- 80 g Haselnusswaffeln
- 50 g Butter
- 200 g Milchschokolade
- 15 Haselnüsse
- n.B. Haselnusscremes
- n.B. Haselnusskrokant
Werkzeuge
- Pralinenform
Zubereitung
Um die Pralinen mit Haselnusskern herzustellen, die Waffeln in den Mixer geben und fein zerbröseln, bis eine sandartige Masse entsteht.
Die Waffeln in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter (in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad) hinzugeben und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Waffel-Butter-Mischung in eine halbkugelige Pralinenform geben. Die Mischung gut an die Wände drücken, damit sie eine runde Form mit einer Vertiefung in der Mitte annimmt. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann die Waffeln aus der Form nehmen und mit Hilfe eines Teelöffels mit Haselnusscreme füllen. In die Hälfte der Waffeln eine ganze Haselnuss setzen, dann jede mit einer Waffel ohne Haselnuss verbinden. Für eine Viertelstunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Milchschokolade (in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad) schmelzen. Die Pralinen in die geschmolzene Schokolade und dann in den Haselnusskrokant tauchen. Die Pralinen mit Haselnusskern auf ein Backpapier legen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
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