In der Küche blieben einige kleine Zucchini übrig, die unmöglich zu füllen waren, und ich dachte, ich mache diese Zucchiniroulade gefüllt mit Schinken und Käse, die für ein paar Minuten in den Ofen muss, aber dann lauwarm mit etwas saisonalem Gemüse für ein einfaches und gesundes Hauptgericht genossen werden kann.
Die Zucchiniroulade mit Kochschinken und Mozzarella ist ein einfaches und leckeres Rezept, das sich perfekt im Voraus zubereiten lässt.
Die Zucchinigrundlage, die im Ofen gebacken wird, ist weich und eignet sich hervorragend zum Füllen mit köstlichen und schmelzenden Zutaten.
In Scheiben serviert kann es als Vorspeise, Hauptgericht oder bereits portioniert im Buffet: Es begeistert alle, auch wenn es kalt serviert wird!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Diese Woche sind die Temperaturen in Bologna glühend, und schon um 9 Uhr morgens schwitzt man unerbittlich… Es ist daher anstrengend, den Ofen einzuschalten, aber mit dieser Zucchiniroulade mit Mozzarella und gekochtem Schinken kommen wir mit 20/25 Minuten aus und ich denke, das ist erträglich, was meint ihr?
Ich habe einige Kirschtomaten nur mit Olivenöl extra vergine und Basilikum hinzugefügt, um dieses Rezept zu ergänzen, das sowohl ein richtiges Gericht als auch eine kalte Vorspeise sein kann.
Ich habe nur gehackte Petersilie hinzugefügt, aber wir können variieren, indem wir andere Kräuter wie Basilikum und auch Schnittlauch hinzufügen und stattdessen der Mozzarella können wir Edamer, Scamorza, Galbanino und mehr verwenden.
Wenn Sie einfache und schnelle Gerichte ohne lange Garzeiten lieben, empfehle ich auch:
UOVA ALLA PARTENOPEA
LEICHTER SALAT
MELANZANE TONNATE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Möchten Sie jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept direkt auf Ihr Telefon erhalten?
Abonnieren Sie meinen WhatsApp-Kanal „La cucina di ASI“: null Spam, nur köstliche Inspirationen von Montag bis Freitag!
Klicken Sie hier, um sich sofort anzumelden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ZUCCHINI ROULADE GEFÜLLT
La cucina di ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Zucchini (klein)
- 8 Eier
- 120 g Schinken
- 300 g Mozzarella (mit dem Mixer gehackt)
- nach Belieben gehackte Petersilie
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Bereiten wir dieses appetitliche und bunte Gericht zusammen vor
Für dieses einfache Rezept der Zucchiniroulade gefüllt wasche ich die kleinen grünen Zucchini, entferne dann die Enden und schneide sie mit der Mandoline in dünne Scheiben
Ich lege das Backblech mit Backpapier aus und bedecke es vollständig mit den dünnen Zucchinischeiben.
Ich schlage die Eier in einer Schüssel, würze sie mit Salz und Pfeffer und füge auch die gehackte Petersilie hinzu
Ich gieße die geschlagenen Eier über die Zucchiniräder und bedecke sie vollständig.
Ich backe sie 7/8 Minuten bei 190°C oder bis das Ei stockt, aber noch weich ist.
Ich hacke den Mozzarella mit dem Mixer.
Ich lege die Scheiben des gekochten Schinkens auf die im Ofen gebackene Zucchinifrittata und bestreue sie dann mit gehacktem Mozzarella.
Ich rolle alles mit Hilfe des Backpapiers in eine Rolle, die ich dann etwa 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen lege, gerade lange genug, um den Käse schmelzen zu lassen.
Ich lasse es abkühlen und schneide die gefüllte Zucchiniroulade in Scheiben, die ich in diesem Fall mit in Stücke geschnittenen Cherrytomaten serviere, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Basilikum!
Guten Appetit mit der gefüllten Roulade!
Annalisa
Ich versuche, Videos zu machen… natürlich möchte ich, dass sie besser sind als dieses, und durch ständiges Üben… WERDE ICH ES SCHAFFEN!
P.S. Ich hoffe, ähm ähm!
