Geriebenes Blaubeerkuchen, ein köstlicher und einfacher Kuchen!
Wenn Sie möchten, können Sie den Boden aus Mürbeteig mit dem Nudelholz ausrollen und nicht gerieben verwenden, und Sie können eine Mischung aus Waldfrüchten anstelle von nur Blaubeeren verwenden: Wie immer geben Sie Ihren persönlichen letzten Schliff zu den Rezepten, je nach Ihren persönlichen Vorlieben und die Ihrer Familie!
Der geriebene Blaubeerkuchen ist ein hausgemachter und authentischer Kuchen, ideal für eine Nachmittagsjause und zum Frühstück, und Sie werden sehen, dass er auch den Kleinen im Haus gefallen wird!
Ich lasse Ihnen auch das Rezept der 5 verschiedenen Rezepte der Schwestern Simili für jeden Mürbeteig:
DER MÜRBETEIG DER SCHWESTERN SIMILI 5 BASISREZEPTE
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GERIEBENES BLAUBEERKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 33 x 22 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Mehl Typ 00
- 180 g Butter
- 1 mittleres Ei
- 90 g Zucker
- 4 Esslöffel Milch (falls nötig, um den Teig weicher zu machen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 400 g Blaubeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Maisstärke (Maizena)
Werkzeuge
Backform 33 x 22 cm
- Backformen
- Reiben
Zubereitung
Für den Mürbeteig des geriebenen Blaubeerkuchens geben wir das gesiebte Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel.
Wir fügen auch den Zucker und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu.
Wir mischen gut und geben zuletzt das mittlere Ei und die Milch hinzu und dosieren die Menge.
Wir formen einen homogenen Teig, den wir in fast zwei gleiche Teile teilen.
Wir wickeln beide Teile in Frischhaltefolie und legen sie für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank.
In der Zwischenzeit legen wir eine Form mit Backpapier aus und bedecken auch die Ränder der Form.
Nach der Ruhezeit, um den Mürbeteig zu härten, nehmen wir das größere Stück aus dem Gefrierschrank und reiben es mit der Reibe über den Boden der Form und glätten die Dicke.
Nun fügen wir die gewaschenen und getrockneten Blaubeeren hinzu und bestreuen sie mit den Zucker- und Maizena-Löffeln, wobei wir alle Stränge des geriebenen Mürbeteigs bedecken.
An dieser Stelle nehmen wir den anderen Teil des Mürbeteigs und reiben ihn mit der Reibe über die frischen Blaubeeren mit dem geriebenen Mürbeteig in Julienne.
Jetzt backen wir den geriebenen Blaubeerkuchen bei 180 Grad für etwa 50 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Backofens.
Wir lassen ihn etwa 15 Minuten abkühlen, dann bestäuben wir ihn mit Puderzucker und servieren ihn auf dem Tisch!
Guten Appetit!
Annalisa
