Delikate und superweiche Ricotta-Zitronen-Torte heute als neues Rezept auf dem Blog, köstlich sowohl zum Frühstück als auch als Snack und auch für die Kleinen im Haus geeignet! Die Zitrone ist eines der beliebtesten Aromen in der Konditorei, ebenso wie Rum, Mandel, Orangenblüte und VANILLE.
Wir könnten hausgemachtes Zitronenpulver zubereiten, das sich auch zum Hinzufügen zu Fischgerichten eignet, indem wir die Schale (nicht das bittere weiße Albedo) abnehmen und im Ofen oder in der Mikrowelle trocknen.
Dann einfach zerkleinern und in luftdichten Gläsern aufbewahren, um unsere Gerichte zu würzen und schmackhafter zu machen!
Die Ricotta-Zitronen-Torte ist ein weicher, einfach zuzubereitender und sehr duftender Kuchen, perfekt für jeden Moment des Tages.
Dank des Ricottas ist der Teig feucht und duftend, während die Zitrone dem Teig eine unwiderstehliche Frische verleiht.
Ideal zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder als Snack, auch für Jugendliche, so leicht und natürlich.
Ein Kuchen mit dem ganzen Geschmack der häuslichen Tradition: Ein fantastischer Genuss!
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DELIKATE UND SUPERWEICHE RICOTTA-ZITRONEN-TORTE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Rezept DELIKATE UND SUPERWEICHE RICOTTA-ZITRONEN-TORTE
- 180 g Butter
- 170 ml Milch
- 270 g Mehl 00
- 250 g Ricotta
- 200 g Zucker
- 5 mittelgroße Eier
- 1 Päckchen Instant-Hefe für Süßspeisen
- 2 Bio-Zitronen (nur geriebene Schale)
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge für das Rezept DELIKATE UND SUPERWEICHE RICOTTA-ZITRONEN-TORTE
#ADV
- Küchenmaschine
- Schneebesen
- Spatel
- Backform
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES DELIKATE UND SUPERWEICHE RICOTTA-ZITRONEN-TORTE
Für die duftende Ricotta-Zitronen-Torte schlagt zunächst die Eier mit 150 Gramm Zucker zu einer hellen Creme auf. In einer anderen Schüssel schlagt nun Butter mit Ricotta und dem restlichen Zucker auf.
Aromatisiert dann die Ricottamischung mit der geriebenen Schale der 2 Zitronen.
Vermischt jetzt die beiden Mischungen gut mit einem flexiblen Spatel und mit Bewegungen von unten nach oben.
Sieben Sie nun das Mehl 00 darüber alternierend mit der Milch, die in einem dünnen Strahl zugegeben wird.
Gießen Sie den Teig der Ricotta-Zitronen-Torte in die zuvor gebutterte und bemehlte Form von etwa 20 cm Durchmesser.
Backen Sie dann bei 170°C für etwa 50 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Geräts.
Gebacken und es wird immer die Stäbchenprobe gelten, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Gitter stürzen.
Jetzt mit der delikaten und superweichen Torte den Puderzucker bestäuben und … guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Da ich dieses Aroma liebe, gibt es auf dem Blog viele Rezepte, bei denen Zitrone eine wichtige Rolle spielt, sowohl süß als auch salzig:
Unmögliche Torte und vieles mehr!
