Ich mache fast nie Torten , obwohl sie köstlich sind, und heute habe ich beschlossen, das zu ändern, indem ich eine weiche Torte mit 5 Schichten mit einer reichhaltigen Füllung aus Kirschmarmelade zubereitet habe.
Die Torte ist wirklich köstlich, perfekt zum Frühstück, als Snack und zu jeder Tageszeit… Vorsicht, Suchtgefahr!!!
Ich habe eine kleine 18 cm Form verwendet, aber sie wird schön hoch und reicht für 6/8 Personen… mit normalem Hunger hehe!
Wenn Sie eine größere Torte möchten, machen Sie weniger Schichten mit diesen Mengen oder passen Sie die Mengen der Zutaten an Ihre Form an. Und wenn die weiche Torte mit 5 Schichten beim Backen sehr goldbraun wird, decken Sie alles mit einem Blatt Alufolie ab und beenden Sie das Backen.
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DER MÜRBTEIG DER SCHWESTERN SIMILI 5 BASISREZEPTE
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WEICHE TORTE MIT 5 SCHICHTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: FORM 18 CM
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT WEICHE TORTE MIT 5 SCHICHTEN
- 230 g Mehl
- 1 mittelgroßes Ei
- 1 Eigelb (mittelgroß)
- 100 g Zucker
- 70 g Butter
- 125 g Ricotta
- 1 Bio-Zitronenschale
- 1 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
- n.B. Kirschmarmelade
Werkzeuge REZEPT WEICHE TORTE MIT 5 SCHICHTEN
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- Form
- Schüssel
Zubereitung REZEPT WEICHE TORTE MIT 5 SCHICHTEN
In einer Schüssel Butter mit Zucker verrühren.
Auch die abgeriebene Schale der Bio- oder unbehandelten Zitrone hinzufügen.
Jetzt Ricotta und das Ei sowie das Eigelb hinzufügen und die Mischung weiter kneten.
Jetzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.Auf der Arbeitsfläche weiter kneten, dabei etwas Mehl zur Hilfe nehmen.
Ein Teigstück formen, das in Frischhaltefolie gewickelt etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen gelassen wird.
Eine 18 cm Form mit Backpapier auslegen und die verschiedenen Schichten Mürbeteig für die weiche Torte mit vielen Schichten vorbereiten.
Das Teigstück in 5 kleine Brötchen teilen und 4 davon mit dem Nudelholz ausrollen.
Die erste Schicht Mürbeteig darauflegen, dann eine Schicht Marmelade oder Konfitüre nach Ihrem Geschmack, von der Mitte ausgehend und einen Rand von etwa 1 cm frei lassend.
Weiter so, bis der Mürbeteig aufgebraucht ist, und das letzte Marmeladenschicht mit der restlichen Mürbeteig dekorieren.
Bei vorgeheiztem Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten backen oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts.
Abkühlen lassen, dann die weiche Torte ausformen.
Ich habe mit der Füllung übertrieben, aber… es ist super lecker!!!
Guten Appetit mit der mehrschichtigen Torte!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
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