Eine köstliche und geschmackvolle Art, die gebratenen Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und SCHALOTTE zu genießen, ein einfaches Gericht, das, um es maximal hervorzuheben, für das mit Kräutern bestreute Hühnerfleisch eine Ruhezeit von etwa 60 Minuten vorsehen sollte.
Ich habe SPECK verwendet, um die Hähnchenschenkel zu umwickeln, aber wenn Sie lieber Pancetta oder Schinkenspeck mögen, ändern Sie es ruhig, das Gericht wird trotzdem köstlich sein ^_^!!!
Andrea, beim Essen der gebratenen Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, entdeckte ein weniger bekanntes Kraut für ihn, den Thymian, und rümpfte fast seine hübsche Nase…
Sie haben einen Geschmacksspezialisten zu Hause wie ich, dosieren Sie die Kräuter gut in Menge und Art…. uff!!! P.S. Was für ein Stressssssssss…….. Von REZEPTEN MIT HÄHNCHEN empfehle ich:
Hähnchenskaloppine mit Radicchio und Granatapfel…. und vieles mehr!
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GEBRATENE HÄHNCHENSCHENKEL MIT KARTOFFELN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Hähnchenschenkel (ohne Haut)
- 8 Scheiben Speck (oder Pancetta oder Speck)
- 1 Zehe Knoblauch
- 7 Schalotten
- 800 g Kartoffeln
- n.B. Thymian
- n.B. Rosmarin
- n.B. Salbei
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. Salz und Pfeffer
REZEPTWERKZEUGE Gebratene Hähnchenschenkel im Ofen
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- Backblech
- Terrine
- Frischhaltefolie
- Messer
Zubereitung Rezept gebratene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
Bereiten Sie ein feines Gehacktes aus Salbei, Rosmarin und Thymian vor.
Nehmen Sie die Hähnchenschenkel ohne Haut und bestreuen Sie sie, indem Sie sie mit dem Kräuterhack massieren.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die aromatisierten Hähnchenschenkel in eine Terrine und decken Sie sie mit Folie ab.
Stellen Sie alles für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank (Sie können sie auch die ganze Nacht lassen, natürlich…).
Nach der Zeit wickeln Sie jeden Hähnchenschenkel mit einer Speckscheibe ein (wenn Sie möchten, binden Sie sie zusammen, ich habe es nicht getan).
Fetten Sie die Auflaufform leicht ein und legen Sie die Hähnchenschenkel hinein.
Fügen Sie auch die gewürfelten Kartoffeln und die ganzen Schalotten hinzu.
Fügen Sie auch den Knoblauch hinzu, ein wenig Öl und backen Sie bei 180°C für etwa 40 Minuten oder je nach Ihrem Ofen.
Sobald sie gegart sind (achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut durchgegart ist, bevor es gegessen wird!), portionieren und servieren Sie dieses einfache und köstliche Gericht: die gebratenen Hähnchenschenkel mit Kartoffeln!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Hühnerfleisch ist ein sehr beliebtes Lebensmittel auf unseren Tischen, weil es gut und günstig ist, aber es muss, und ich betone muss, gut durchgegart sein, weil der Verzehr von rohem Huhn sehr gefährlich ist!
Im Gegensatz zu Rind und Schwein, ist das Huhn ein Vogel und kein Säugetier, und dies führt zu Krankheiten, gegen die wir sehr empfindlich sind, wie Tetanus, das für Vögel nichts ausmacht, aber für uns tödlich ist.
Andere Bakterien sind Salmonellen und Campylobacter, die für uns Menschen tödlich sind, daher bitte kochen Sie dieses Hühnerfleisch gut und wenn Ihnen in einem Lokal ein zu rosa Hühnergericht serviert wird, essen Sie es auf keinen Fall!!!
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