Das Eis ist ein altes Lebensmittel und einige führen seine Ursprünge auf die Bibel zurück, als Isaak Abraham Ziegenmilch vermischt mit frischem Schnee anbot und das erste „Essen und Trinken“ der Geschichte schuf. Andere schreiben es den Römern zu, die mit den „nivatae potiones“ ihren Kunden echte Eisdesserts anboten.

Im 16. Jahrhundert wurde in Florenz jedoch das moderne Eis erfunden, mit Milch, Sahne und Eiern. Das erste Industrie-Eis war das Mottarello al fiordilatte aus dem Jahr 1948, das kurz vor dem legendären Cornetto kam! Eis wird im Sommer (auch im Winter, ehrlich gesagt, und viele Eisdielen bereiten köstliche Panettone voller Geschmäcker von handgemachtem Eis vor, hehe) von uns allen sehr geschätzt und ist auch für Kinder eine ideale Nachmittagsmahlzeit.

Für die Kleinsten ist die einzige Vorsichtsmaßnahme es, nach dem zweiten Lebensjahr und in kleinen Dosen zu verabreichen, um sicherzustellen, dass keine Unverträglichkeiten oder Allergien bestehen. Eis könnte in zwei Kategorien unterteilt werden, Creme- und Fruchteis. Die erste enthält die antioxidativen Vitaminfaktoren aus der Frucht, während die zweite reichhaltiger ist, dank der Proteine aus Milch und Eiern, und enthält auch Mineralien, Kalzium und Phosphor. Aus kalorischer Sicht enthält Fruchteis natürlich weniger als Creme-Eis…Jetzt aber Schluss mit den Informationen und … ab in die Küche, um das hausgemachte Creme-Eis ohne Eismaschine zu machen!

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