REZEPT VOLLKORN-APFELKUCHEN
Wie ich oft im Blog geschrieben habe, wenn es mir die Verpflichtungen erlauben, folge ich vielen Sendungen, die von Küche, Rezepten, ‚Alptraum-Restaurants‘ erzählen; kurz gesagt, als ehemalige Gastronomin schaue ich auch gerne Sendungen, die von der Linie erzählen, die für die verschiedenen Gerichte vorbereitet werden muss, von Küchenbrigaden und allem, was dazugehört!
Ich habe vor Jahren Hell’s Kitchen Italien mit Cracco verfolgt und in diesem Artikel habe ich mit einigen Änderungen ein Rezept von Matteo Ronzoni, dem Gewinner der Serie 2015, umgesetzt.
Der Vollkorn-Apfelkuchen ist sehr lecker und die vielen Apfelstücke auf der Oberfläche machen ihn sehr köstlich!!! Ich habe einige Änderungen vorgenommen, da ich kein Bananenmehl verwendet habe, die Menge an Mandelmehl reduziert und Sojajoghurt verwendet habe, was einen sehr angenehmen intensiven Geschmack verleiht! Lies, wenn du willst Die besten Apfelkuchen…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ich habe einen Rezeptkanal eröffnet, der für alle offen ist und kostenlos auf WhatsApp, keine Benachrichtigungen und kein Ton, dem ihr beitreten könnt, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOLLKORN-APFELKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN REZEPT VOLLKORN-APFELKUCHEN
- 250 g Vollkornmehl
- 700 g Golden Äpfel
- 60 g Mandelmehl
- 250 ml Sojajoghurt
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- n.B. Zimtpulver
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge REZEPT VOLLKORN-APFELKUCHEN
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- Form
Zubereitung REZEPT VOLLKORN-APFELKUCHEN
Waschen und würfeln Sie die entkernten Äpfel.
Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Zucker aus dem angegebenen Gesamtmenge hinzu sowie Zimt.
Die ganzen Eier mit dem braunen Zucker aufschlagen.
Fügen Sie dann die beiden Mehle hinzu, indem Sie die Pulver mit dem Sojajoghurt und dem Pflanzenöl abwechseln.
Fügen Sie das Backpulver hinzu und vermengen Sie alle Zutaten.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
Streuen Sie die Oberfläche des Vollkorn-Apfelkuchens mit den Goldwürfeln.
Den Kuchen bei 180°C für ca. 50/60 Minuten backen.
Abkühlen lassen und, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen und diesen leckeren Vollkorn-Apfelkuchen servieren!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Der Apfelkuchen ist ein klassisches Dessert der Konditorei und jede italienische Familie hat sicherlich eine eigene, sehr leckere Version davon. Auf dem Blog findet ihr viele verschiedene Zubereitungen und unter diesen empfehle ich den Matilda-Kuchen,….
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