Die herzhafte Torte mit Zichorie und Wurst ist ein Rezept, das ich für ein einfaches und schnelles Abendessen zubereitet habe, das ich meinen Kindern und meinem Mann an einem Abend hinterlassen konnte, an dem ich mit meinen Freundinnen unterwegs war.
Das Ergebnis war, dass alle es köstlich fanden……zum Glück, sonst hätte ich bei meiner Rückkehr auch noch Kritik bekommen !!!
Dieses Rezept ist wirklich geeignet für ein Abendessen, das man in letzter Minute zubereiten kann, wenn einem die Ideen ausgehen !!!
Sie können es auch am nächsten Tag aufwärmen, wenn ein Stück übrig bleibt, es wird trotzdem gut schmecken.
Also machen Sie es auch und Sie werden sehen, wie gut es ist!!!
Kcal 794 pro Person
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung der herzhaften Torte mit Zichorie und Wurst
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 180 g Wurst (ohne Hülle)
- 500 g Zichorie (bereits gekocht)
- 3 Eier (mittelgroß)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch
- 30 g Parmigiano Reggiano (gerieben)
- 50 g Mozzarella
Zubereitung der herzhaften Torte mit Zichorie und Wurst
Zuerst die Zichorie nehmen, reinigen und kochen.
In einer Pfanne das extra native Olivenöl und die Knoblauchzehen ohne Schale geben und ein paar Minuten anbräunen lassen, dann die bereits gekochte Zichorie und die Wurst in Stücken hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein paar Minuten kochen lassen.
Eine Backform nehmen und den Blätterteig so hineinlegen, dass der Teig an den Seiten ein paar Zentimeter hochgeht, und ihn einstechen.
In einer Schüssel die Eier verquirlen, den Parmigiano hinzufügen und mischen, die Zichorie mit der gekochten Wurst hinzufügen und gut umrühren.Die Mischung auf den Blätterteig gießen und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen.
Die überstehenden Ränder des Blätterteigs nach innen klappen, um eine präsentablere Endbearbeitung zu erzielen.
Die Mozzarella-Stücke über die gesamte Torte geben, den Ofen auf 200°C vorheizen und in den heißen Ofen für mindestens 20 Minuten und bis zur Bräunung stellen. Herausnehmen und sowohl warm als auch kalt servieren.
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