Haben Sie jemals die abruzzischen Anicini probiert? Nun, ich empfehle es Ihnen, sie sind zu lecker!
In den Abruzzen sind sie vor allem zum Frühstück und zur Zwischenmahlzeit gebräuchlich, und sie zu Hause zu machen, ist ein einzigartiger Genuss. Außerdem bleiben sie mehrere Tage knusprig, wenn man sie in einer Blechdose oder in einem Plastikbeutel aufbewahrt.
Die Anicini haben einen Geschmack, der alle erobert, Große und Kleine. Es gibt keine anderen Worte, um sie zu beschreiben, Sie müssen sie einfach probieren.
Anis, in Form von Samen, mahle ich lieber zu Pulver, weil ich den Geschmack sehr mag und reichlich verwende, während ich die Samen beim Essen eines Produkts, das Anis enthält, nicht so gerne zwischen den Zähnen spüre. Es ist eine Gewürzart, die ich sehr liebe!!!
Wenn Sie eines meiner Rezepte umsetzen, schicken Sie mir die Fotos, und ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Probieren Sie also, sie nach meinem Rezept zuzubereiten, und dann sagen Sie mir, ob sie Ihnen gefallen haben!
Kcal circa 40 pro Keks
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Portionen: 48-50 Kekse
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung der abruzzischen Anicini
- 2 kleine Eier
- 330 g Mehl 0
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 150 g Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- Anissamen nach Geschmack
Zubereitung der abruzzischen Anicini
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung schön schaumig ist, dann das Mehl, das Backpulver, die Anissamen und den Honig hinzufügen.
Gut kneten, bis ein fester Teig entsteht, der sich formen lässt, und einen langen Laib formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Händen etwas flachdrücken
…bei 200° vorgeheizt im Ofen für 20 Minuten backen.
Nach dem Backen den Laib in etwa 1 Finger dicke Scheiben schneiden und für weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
