Die weiche Feigentorte ist ein Dessert, das ich aus übrig gebliebenen Feigen gemacht habe, die ich für die Marmelade gekauft hatte. Es waren viele, also habe ich es auch für ein Dessert genutzt.
Das Foto wird dem wahrscheinlich nicht gerecht, das Licht war beim Aufnehmen nicht perfekt, aber ich kann Ihnen versichern, dass es einen solchen Eindruck gemacht hat und so gut angekommen ist, dass es im Nu weg war.
Der Teig ist für eine wirklich weiche Torte, wenn Sie ihn nicht so hoch wie meinen haben möchten, können Sie ihn in einer größeren Form backen, meine Form hat 26 cm.
Auf den Zubereitungsfotos sehen Sie, dass ich 9 Feigen vorbereitet hatte, aber schließlich habe ich nur 6 verwendet, die übrigen gingen natürlich nicht verloren… ich liebe Feigen!!!
Dieses Dessert bleibt auch noch nach 3-4 Tagen sehr weich, wenn Sie es schaffen, es nicht sofort aufzuessen.
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachmachen, senden Sie mir Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Sie müssen nur dieses Rezept selbst ausprobieren und mir in den Kommentaren mitteilen, was Sie davon halten.
Kcal 540 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten zur Herstellung der weichen Feigentorte
- 4 mittelgroße Eier
- 300 g Zucker
- 160 ml Sonnenblumenöl
- 1 ½ Teelöffel flüssige Vanille
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Weizenmehl 0
- 6 Feigen
- 20 g Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Backform Backform
Zubereitung der weichen Feigentorte
Zuerst die Feigen schälen, dann in 4 Teile schneiden und beiseitelegen.
In die Rührmaschine Eier und Zucker geben und auf hoher Geschwindigkeit arbeiten, bis sie aufschäumen und eine schaumige Konsistenz haben.
Dann Öl, Vanille hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit arbeiten, dann das Mehl nach und nach dazugeben und zum Schluss das Backpulver, bis der Teig gut vermischt ist.
Eine Tortenform einfetten und mehlen, die Mischung hineingießen und gut glätten, dann die beiseitegelegten Feigenscheiben oben einstecken.
Die Oberfläche der Torte mit Puderzucker bestäuben
