Der Seebarsch aus dem Ofen ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes und würziges Gericht, zumindest so, wie ich es mit Semmelbrösel gefüllt habe, verleiht es einen wirklich einzigartigen Geschmack.
Ein klassisches Fischgericht mit wenigen Zutaten, aber mit einem einzigartigen Geschmack.
Man könnte es auch in der Folie garen, aber diesmal wollte ich es klassisch zubereiten.
In etwa 40 Minuten erhält man ein respektables Gericht zu moderaten Kosten.
Während des Garens bekommt der Fisch eine knusprige Kruste außen, während das Fleisch weich und zart bleibt.
Bereiten wir gemeinsam das Rezept vor und wenn es euch gefällt, schickt mir die Fotos, die ich mit eurem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen werde.
Kcal 700 circa pro Seebarsch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Seebarschs aus dem Ofen
- 2 Seebarsch (Wolfsbarsch) (mittlere Größe)
- n.B. Salz
- 3 Scheiben Zitrone
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
- 2 Teelöffel Dill (oder Petersilie)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung des Seebarschs aus dem Ofen
Zuerst bereiten wir die Semmelbrösel vor, indem wir sie mit Olivenöl e.v., Salz, gehacktem Knoblauch und Dill mischen und alles beiseite stellen.
Den Fisch gut säubern, entschuppen und von den Innereien befreien, die Bauchöffnung seitlich lassen.
Den Bauch des Fisches mit etwa 2 Esslöffeln Semmelbrösel füllen…
….dann drei Scheiben von einer Zitrone schneiden, möglichst aus der mittleren, dickeren Teil, die Scheiben halbieren und ebenfalls in den Fisch einfügen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Fisch darauf legen und mit Alufolie bedecken.
In den vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 45 Minuten schieben, gegen Ende der Garzeit die Alufolie abnehmen und so lange weitergaren, bis die äußere Kruste des Fisches leicht knusprig ist.
