Das schmackhafte ungesäuerte Brot ist meine Version des klassischen ungesäuerten Brotes, das früher als Brot der Armen bezeichnet wurde, da es ohne Hefe und Salz, sondern nur mit Mehl und Wasser hergestellt wird.
Ein Brot, das ein Symbol für das Passah der Juden ist und von ihnen zubereitet wurde.
Ein Brot, das wirklich in wenigen Minuten zubereitet werden kann, was heutzutage, da man immer in Eile ist, sicherlich ein großartiges Rezept ist, um es auch zu anderen Zeiten des Jahres im Kopf zu behalten.
Leider mögen wir aufgrund unserer Essgewohnheiten vielleicht kein zu kompaktes und ungesalzenes Brot, weshalb ich einen Hauch Salz und etwas Öl hinzugefügt habe.
Der positive Punkt ist, dass sich das Brot beim Backen durch die Zugabe von Öl und Salz aufbläht und sich im Inneren ausdehnt.
Ein sehr schmackhaftes Brot, das am Tisch großen Anklang findet.
Wenn Sie dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog zubereiten, senden Sie mir gerne Ihre Fotos zu, und ich werde sie unter Ihrem Namen auf meine Facebook-Seite stellen.
Kcal ca. 53 pro Brot
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Ökonomisch
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 35 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Jüdisch
- Saisonalität: Passah
Zutaten für das Schmackhafte ungesäuerte Brot
- 480 g Mehl 0
- 250 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung des Schmackhaften ungesäuerten Brotes
In einer Schüssel alle Zutaten zu einem homogenen und gut verarbeiteten Teigball kneten, dann eine Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Nach der Zeit den Arbeitstisch leicht bemehlen, einen ziemlich dünnen Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Teigkreise ausstechen.
Eine Pfanne mit einem etwas dicken Boden vorbereiten, um zu vermeiden, dass sie zu schnell garen, erhitzen und auf niedriger Stufe einstellen.
Die Teigkreise in die Pfanne legen und etwa zwei Minuten pro Seite backen, sie sind bereit zum Drehen, wenn sie anfangen, sich aufzublähen.
Wenn möglich, heiß servieren, aber auch kalt bleibt es nicht trocken, also machen Sie es auch und probieren Sie, ob Ihnen meine Version gefällt.
