Der klassische Biskuit ist die Basis für jede Geburtstagstorte, oder um englische Süßspeisen, Desserts im Glas und vieles mehr zuzubereiten und ist auch ohne alles lecker… zumindest bei uns zu Hause wird er auch einfach sehr geschätzt!
Sie können dieses Rezept auch verwenden, wenn Sie es brauchen, um Trüffel mit dem Biskuit zuzubereiten, kurz gesagt, wenn wir ihn püriert verwenden, kann er als Basis für verschiedene Desserts überall eingesetzt werden, auch als Füllung für Kekse.
Der Biskuit muss so lange verarbeitet werden, bis er gut aufquillt und vor allem ohne Backpulver. Eine gute Verarbeitung sorgt dafür, dass der Kuchen beim Backen ohne Zusätze aufgeht.
Folgen Sie meinem Rezept und Sie werden sehen, wie köstlich es ist!
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Kcal 276 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den klassischen Biskuit
- 6 Eier (mittelgroß)
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl 0
- 1 Päckchen Vanille
- 1 Päckchen Backpulver
- Formen Biskuitform
Zubereitung des klassischen Biskuits
In die Rührschüssel die Eier mit dem Zucker geben und bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht.
Anschließend mit einem Spatel die Vanille oder flüssige Vanille hinzufügen und vorsichtig mischen.
Zum Schluss das Mehl nach und nach durchsieben und unter die Masse heben, bis alles gut vermischt ist.
Sobald der Teig gut verarbeitet ist und das gesamte Mehl aufgenommen wurde, den Teig in eine eingefettete und bemehlte Form oder eine Silikonform für unseren Biskuit gießen.
Die Form sollte einen Durchmesser von 22-24 cm haben.
Bei 180 ° C für etwa 40 Minuten backen, aber die Garzeit überprüfen.
