Die Hähnchenbrust alla pizzaiola ist eine Version der klassischen Pizzaiola, jedoch mit Hähnchenfleisch. Anfangs war ich mir nicht sicher, ob sie mir gefallen würde, aber dann… genügt es zu sagen, dass ich sie jetzt seit Jahren zubereite.
Auf diese Weise können wir Hähnchenfleisch essen, das sicher leichter und weniger kalorienreich ist als Kalbfleisch, aber es mit einer Tomatenbasis schmackhaft und appetitlich machen.
Probieren Sie auch Hähnchenbrust auf diese Weise zuzubereiten, und ich bin sicher, Sie werden zufrieden sein.
Außerdem kann man mit dieser Sauce im Falle von Resten diese am nächsten Tag aufwärmen, ohne dass sie trocken wird.
Wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, schicken Sie mir die Fotos, die ich dann mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Ca. 270 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Hähnchenbrust alla pizzaiola
- 8 Scheiben Hähnchenbrust
- 200 g geschälte Tomaten
- nach Bedarf Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Oregano
- 2 Zehen Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Pfanne Antihaftpfanne
Zubereitung der Hähnchenbrust alla pizzaiola
Nehmen Sie eine Antihaftpfanne, geben Sie die geriebenen Knoblauchzehen und das Öl hinein und lassen Sie es anbraten, dann fügen Sie die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu, die durch die Tomatenpresse gedrückt wurden, würzen Sie mit Salz und Oregano und mischen Sie alles gut. Lassen Sie es bei schwacher Hitze 2 Minuten lang kochen.
Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben hinein und kochen Sie sie etwa 15 Minuten weiter. Sollte die Tomatensauce zu stark eindicken, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Am Ende der Garzeit erhalten wir eine cremige Sauce… servieren Sie sie heiß.
